¿Cómo hacer deliciosos los hongos de las nubes frías?

Ingredientes:

10 gramos de hongo nube seco, cantidad adecuada de ají picado,

un poco de cada uno de aceite de sésamo, salsa de soja ligera, cebolla, jengibre y ajo.

Método:

1. Remoje el hongo de la nube en agua fría con 3 a 4 horas de anticipación.

2 Retire los tallos del hongo de la nube empapado y. lávelo y luego córtelo en floretes pequeños, hiérvalo en agua hirviendo durante aproximadamente un minuto, sáquelo y escúrralo en agua fría y reserve.

3. la cebolla verde en flores;

4. Agregue una cantidad adecuada de sal, aceite de sésamo, salsa de soja ligera, jengibre picado, ajo, cebolla verde picada y chile picado al hongo de nube preparado, mezcle bien. y refrigerar durante unas dos horas.

Consejos:

1. Si te gusta la comida picante, puedes añadir un poco de aceite de chile.

2. Es mejor remojar el hongo nube seco en agua fría, para que tenga un sabor más crujiente y refrescante remojarlo en agua caliente lo hará suave y pegajoso;