¿Qué combinar con melón de invierno para hacer una deliciosa sopa?

La receta de una deliciosa sopa de melón de invierno y gambas es la siguiente:

Ingredientes: 200g de melón de invierno, 10 gambas frescas, 1g de sal, 2 cucharaditas de vino de cocción, cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo, 2 palillos y unas tijeras.

1. Limpiar los camarones: Primero, use unas tijeras para cortar la cabeza de los camarones, luego corte las garras de los camarones y termine en secuencia.

2. Cortar las cabezas de gambas. No tirar las cabezas de gambas a un recipiente para utilizarlas posteriormente.

3. Quitar la piel de los camarones sin las cabezas, sacar los hilos de los camarones con un palillo y terminar en secuencia.

4. Lavar las gambas peladas, utilizar vino de cocción, espolvorear con 1g de sal y dejar marinar durante 15 minutos.

5. Pelar el melón de invierno, como se muestra en la imagen.

6. Quitar la pulpa del melón de invierno pelado.

7. Lavar el melón de invierno, cortarlo en trozos pequeños y ponerlo en un recipiente para su uso posterior.

8. Cuando los ingredientes estén listos, puedes encender el fuego y preparar la sopa.

9. Poner una pequeña cantidad de aceite en la olla. Cuando la temperatura del aceite esté al 80%, añadir la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír las cabezas de gambas marinadas.

10. Cuando las cabezas de las gambas se pongan rojas, añadir una cucharada de vino de cocción y sofreír a fuego lento. El vino de cocción puede quitar el olor a pescado de las gambas.

11. Añade un bol y medio de agua (se puede aumentar o disminuir la cantidad de agua según corresponda).

12. Retirar las cabezas de gambas al cabo de 8 minutos.

13. Añade el melón de invierno cortado, lleva a ebullición a fuego alto y luego reduce a fuego lento durante 2 minutos. (La forma del oso la hizo mi hijo con una herramienta de esmerilar).

14. Añade los camarones marinados después de 2 minutos (dejé tres camarones sin pelar para modelar después).

15. Después de sacarlo de la olla, ponerlo en un bol sopera, con la cola de los camarones con la piel hacia arriba ¡Mi hijo se lo terminará en un rato! No tuve tiempo de tomar fotos de la comida.

16. Tiene un sabor delicioso.