¿Qué bocadillos hay en el viejo Beijing en invierno?

El invierno es la temporada alta para los bocadillos antiguos de Beijing. A continuación se muestran algunos bocadillos antiguos comunes de Beijing en invierno: Calcomanías: las calcomanías son bocadillos que se rellenan con masa y luego se fríen hasta que el fondo esté dorado y crujiente. Los rellenos para empanadas incluyen carne de cerdo, ternera, cordero, etc. Albóndigas salteadas: Las albóndigas salteadas se preparan hirviendo fideos cortados en trozos pequeños y añadiendo aceite, luego añadiendo carne picada, frijoles, zanahorias y otras verduras. Donkey Rolling: Donkey Rolling es un panqueque de masa dulce enrollado con salsa dulce y relleno de pasta de frijoles, enrollado en harina de arroz glutinoso y finalmente cocido en agua. Cerebro de tofu: El cerebro de tofu es leche de soja hervida, solidificada en bloques con yeso o salmuera, cortada en trozos y consumida con aceite de chile, mantequilla de maní y otros condimentos. Castañas fritas: Las castañas fritas son bocadillos confitados que se preparan hirviendo castañas sin cáscara, encurtiéndolas con polvo de cinco especias, azúcar blanca, etc. y luego friéndolas.

Los anteriores son uno de los bocadillos de invierno comunes en el antiguo Beijing. Estos bocadillos no solo son deliciosos, sino que también pueden protegerse del frío y calentarse, lo que los hace muy adecuados para comer en el frío invierno.