¿Cuál es el origen de los caramelos confitados?

Los espinos son redondos y rojos, con una capa de azúcar brillante en el exterior. Son ácidos y dulces, suaves y cerosos, y dulces para mi corazón. En este montón de caramelos confitados me parecía ver el sol y la luna, el rocío de la mañana, la lluvia, el sudor y las lágrimas, además de mosquitos y hormigas. De este manojo de caramelos confitados, saboreo el sabor hogareño, sencillo, práctico y étnico.

El espino es muy conocido por todas las edades y es agridulce. Un trozo de bambú viaja a lo largo de miles de años y luego da forma al cuerpo de hielo para evocar sueños. Los sueños que tenía cuando era niño venían a menudo y la nostalgia finalmente se resolvió. En los últimos dos años, el confidente es el único y el hilo rojo cristal refleja a Shan Xin.

Tanghulu (bocadillo tradicional chino) Tanghulu también se llama caramelo confitado en Tianjin y caramelo confitado en Fengyang, Anhui. Los caramelos confitados en palito son un bocadillo tradicional en China. Se elabora ensartando frutas silvestres en brochetas de bambú y sumergiéndolas en jarabe de maltosa. Se endurece rápidamente cuando se expone al viento. Los bocadillos de invierno comunes en el norte suelen estar hechos de espino, que es fino y duro, agridulce y muy fresco.

En la dinastía Song se inició esta antigua práctica. "Yanjing Chronicles" registra que los caramelos confitados se hacen con varas de bambú, se rellenan con espino, manzana silvestre, uva, ñame, nuez y pasta de frijoles, y se bañan en azúcar de roca. Se pueden encontrar casas de té, teatros y calles por todas partes, y ahora se han convertido en un refrigerio tradicional en China. Los caramelos confitados tienen la función de apetecer, nutrir la piel, aumentar la inteligencia, eliminar el cansancio y eliminar el calor.