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Fotos de Zongzi (comida tradicional del Dragon Boat Festival)

Origen

El Dragon Boat Festival es uno de los festivales tradicionales chinos, también conocido como Dragon Boat Festival, en conmemoración del poeta patriótico Qu Yuan. Según la leyenda, Qu Yuan era ministro del estado de Chu. Debido a su lealtad al país, fue incriminado por funcionarios corruptos y finalmente se suicidó ahogándose en el río. Para evitar que los peces y camarones se comieran su cuerpo, la gente puso muchas bolas de masa de arroz en la orilla del río.

Ingredientes

Arroz glutinoso

Cerdo

Setas de invierno

Yema de huevo salada

Espárragos

Hojas marrones

Pasos

1 Preparación

Remojar el arroz glutinoso durante 4-5 horas antes para que se endurezca. para absorber completamente el agua. Cortar la carne de cerdo en trozos pequeños, agregar el vino de cocción, la sal, la salsa de soja y las rodajas de jengibre y dejar marinar durante 30 minutos. Remojar los champiñones y cortarlos en trozos pequeños, y cortar los espárragos en trozos pequeños.

2. Haz Zongzi

Apila dos hojas de palma y dóblalas formando un triángulo. Dobla las hojas por ambos lados por la mitad para formar un embudo. Coloque parte del arroz glutinoso en las hojas marrones, cubra con carne de cerdo, champiñones, yema de huevo salada, espárragos y otros ingredientes, luego agregue un poco de arroz glutinoso y envuelva bien las hojas marrones. Ata bien las bolas de masa de arroz envueltas y ponlas en la olla a cocinar.

3. Cocine las bolas de arroz envueltas en la olla, agregue suficiente agua, hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine por 1. -2 horas hasta que las albóndigas de arroz estén bien cocidas. Saca las bolas de arroz y déjalas enfriar antes de comerlas.

Consejos

A la hora de hacer bolas de arroz, presta atención al tamaño y la forma de las hojas para que las bolas de arroz queden bonitas.

A la hora de cocinar bolas de masa de arroz, añade suficiente agua para evitar que se quemen.

El Zongzi se puede conservar congelado y cocido al vapor antes de comerlo.

Fin

Hacer bolas de masa de arroz es un manjar tradicional del Dragon Boat Festival y una interesante actividad artesanal. Espero que todos puedan sentir el encanto de la cultura tradicional mientras disfrutan de la deliciosa comida.