¿Quién sabe hacer gelatina?

1. Disuelva el almidón en agua con 1 parte de agua.

2. Hervir 4 partes de agua en una olla y verter lentamente el agua con almidón preparada en el agua hirviendo.

3. Remueve con una cuchara mientras calientas hasta que la pasta de almidón se vuelva transparente y no quede maicena de color blanco lechoso. Sacar con una cuchara y dejar fluir. Apaga el fuego cuando aparezcan burbujas en la olla.

4. Vierta la papilla cocida en una lonchera y enfríela de forma natural en agua fría, o póngala en el frigorífico.

5. Separa la gelatina formada de la lonchera y abróchala hacia atrás.

6. Cortar en tiras o rodajas finas

7. Mezclar cilantro, ajo picado, salsa de soja fresca, aceite de sésamo, sal, azúcar, vinagre, aceite de chile y otros condimentos según sea necesario. a tu gusto, viértelo sobre la gelatina y mezcla bien al comer.

Ingredientes: frijol mungo en polvo, cilantro, ajo picado, salsa de soja fresca, aceite de sésamo, sal, azúcar, vinagre, aceite de chile, agua.