Cómo hacer jugo de uva ¿Cuál es el método para hacer jugo de uva?

1 En primer lugar lavaremos las uvas compradas y quitaremos los restos y las uvas estropeadas, teniendo cuidado de no hacer demasiada fuerza y ​​dejar la mayor cantidad de polvo de fruta posible. El polvo de fruta contiene levadura de uva natural, que favorece la conversión del azúcar.

2. Colocar las uvas lavadas sobre una mesa seca para que se sequen. Lo mejor es dejarlas planas para que el agua se disperse lo antes posible, o secarlas con un ventilador eléctrico y luego dejarlas. dejar reposar durante medio día para que el almidón se seque lo más rápido posible y se convierta en azúcar, aumentando su dulzor.

3. Después del secado, cogemos varios cuencos grandes de acero inoxidable o de plástico, ponemos las uvas en los cuencos, luego nos ponemos unos guantes desechables y trituramos las uvas con el rallador que utilizamos habitualmente para las patatas. dejando la piel en el recipiente y desechando los tallos. No utilice un recipiente de hierro para cortar las juntas, de lo contrario se producirá un olor fuerte que es perjudicial para la salud humana.