El té representativo de los seis tés principales.

1. Té verde, el té verde es el té más abundante en China. El té verde tiene las características de calidad de la sopa clara de hojas verdes. El té nuevo con buena ternura es de color verde esmeralda, con picos de cogollos expuestos y un color sopa brillante. Sus variedades representativas incluyen Longjing, Biluochun y Zhucha.

2. Té negro, el té negro es de hojas rojas y sopa roja, que es una característica de calidad formada por fermentación. El té seco tiene un color húmedo, un sabor suave y dulce, y la sopa es de color rojo brillante. Existen tres tipos de té negro: té negro Kungfu, té negro partido y té negro pequeño. Entre ellos, Qihong, Ninghong y Dianhong son las marcas más representativas.

3. El té Oolong es un té semifermentado de color marrón azulado como el hierro, por eso también se le llama té verde. Las hojas típicas del té oolong son verdes en el centro y rojas en los bordes, lo que se conoce como "hojas verdes con bordes rojos". La sopa es clara y de color dorado, tiene un aroma floral natural y un sabor rico, suave y refrescante. Guanyin, Dahongpao, Dongding Oolong y Phoenix Dancong son los más representativos.

4. El té blanco se elabora a partir de hojas de té con más pelos blancos en los cogollos y las hojas. El té blanco tiene pelo blanco, apariencia natural, color suave y sabor fresco y suave. Las variedades representativas incluyen Baihao Yinzhen, Shoumei y White Peony.

5. El té amarillo, el té amarillo y la sopa de hojas amarillas tienen un aroma intenso y un sabor suave. Sus cogollos y hojas están cubiertos de pelos vellosos, dorados y brillantes, y su sopa es de color amarillo albaricoque y clara. Las variedades representativas incluyen "Junshan Silver Needle", "Mengding Huangya", Huoshan Rhubarb Tea, etc.

6. Té negro, las hojas de té negro son de color profundo y digno, la sopa es amarilla, las hojas son de color marrón amarillento y el aroma es suave. Después de que el té negro se convierte en té prensado, lo consumen principalmente las minorías étnicas en las zonas fronterizas. Hay muchos tipos, como el té Yunnan Pu'er, el té Hunan Fuzhuan, el té Guangxi Liubao, el té Hubei Qingzhuan y el té Sichuan Bian (Kangzhuan).