¿Cuáles son los beneficios de comer carne de conejo?
La carne de conejo es de sabor dulce y de naturaleza fresca. Entra en los meridianos del hígado, el bazo y el intestino grueso; tiene las funciones de nutrir el qi, enfriar la sangre y desintoxicarla, eliminar el calor y calmar la sed; Puede curar el calor y la humedad, calmar la sed y fortalecer el bazo. Enfría la sangre, alivia el calor y las toxinas y beneficia el intestino grueso. Tang Fukun: "No hay más aves que aves de corral, ni más bestias que conejos". Este es el resumen preciso de los antiguos sobre los efectos nutricionales y el valor para el cuidado de la salud de los alimentos de aves y animales, y elogiaron mucho a los animales. Valor nutricional de la carne de conejo. Las investigaciones realizadas por nutricionistas y científicos médicos modernos han demostrado que la carne de conejo es rica en nutrientes, de textura tierna, deliciosa y fragante, y no se vuelve grasosa después de comerla durante mucho tiempo. Tiene alto contenido de proteínas (que contiene de 21 a 23 proteínas), alto contenido de lisina (la lisina representa el 9,6 de la proteína), alta digestibilidad (hasta 85), alto contenido de niacina (hasta 12,8 mg/100 g), bajo en grasas (sólo 4,9); bajo en colesterol (65 mg/100g), bajo en calorías y otras características. En primer lugar, la proteína de la carne de conejo es mayor que la de otras carnes. La carne de conejo contiene 8 aminoácidos esenciales que el cuerpo humano no puede sintetizar y es una proteína completa. Al mismo tiempo, la carne de conejo contiene altos niveles de lisina y triptófano, que no se encuentran en los alimentos vegetales. El consumo prolongado de carne de conejo puede mejorar la salud y tiene el efecto de fortalecer el cuerpo y curar enfermedades. Es un producto cárnico ideal para pacientes con hipertensión, enfermedades hepáticas, enfermedades coronarias y diabetes. Los expertos la llaman "carne de la longevidad". En segundo lugar, las fibras musculares de la carne de conejo son delicadas y fáciles de digerir. Según las mediciones, la digestibilidad de la carne de conejo puede llegar a más de 85, cifra superior a la de otras carnes. Es el tónico más ideal para pacientes con gastritis crónica, úlceras gástricas y duodenales, colitis, niños pequeños, ancianos, enfermos y débiles. Los expertos la llaman "carne sana". En tercer lugar, el contenido de grasa y colesterol de la carne de conejo es menor que el de otras carnes, mientras que el contenido de fosfolípidos es mayor que el de otras carnes. El consumo regular de carne de conejo baja en colesterol no aumentará el colesterol en la sangre humana, evitando así la deposición de colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos. Por tanto, la carne de conejo es la carne más ideal para pacientes con hipertensión, obesidad, arteriosclerosis, enfermedades coronarias y personas mayores. Al mismo tiempo, la carne de conejo tiene un alto contenido en fosfolípidos, especialmente lecitina, de fácil digestión y absorción. La lecitina es el principal nutriente que complementa las células del tejido cerebral humano y es beneficiosa para la salud y la inteligencia del cerebro. Por ello, los expertos creen que la carne de conejo es un alimento intelectual para niños y adolescentes, y puede prevenir que los ancianos padezcan la enfermedad de Alzheimer. Por eso se le llama "carne de rompecabezas". En cuarto lugar, la carne de conejo contiene más carbohidratos que otras carnes y es rica en múltiples vitaminas, especialmente rica en niacina, que es de 3 a 4 veces mayor que la del cerdo, la carne de res y el cordero. La niacina (ácido de nicotina) también se conoce como la vitamina contra las enfermedades de la piel. Si falta niacina, la piel estará áspera y se producirá dermatitis. Por lo tanto, comer carne de conejo con regularidad puede hacer que la piel de las personas sea delicada, blanca y tierna, y mantener su apariencia hermosa. En consecuencia, los expertos llaman a la carne de conejo "carne de belleza". En quinto lugar, la carne de conejo contiene un alto contenido de sal inorgánica. Según las mediciones, el contenido de calcio en la carne de conejo es de 2 a 3 veces mayor que el de la carne de cerdo, ternera y cordero, lo que es beneficioso para el desarrollo óseo de los niños. Por tanto, la carne de conejo es un buen suplemento natural de calcio para niños, mujeres embarazadas y parturientas. ancianos y pacientes. En sexto lugar, además de su propio sabor, la carne de conejo tiene buena compatibilidad con otras carnes. Muchos consumidores creen que la carne de conejo sabe a cualquier carne con la que se cocina y nunca quita el sabor original de otras carnes. Al mismo tiempo, la carne de conejo tiene un alto contenido de carne magra y puede mezclarse con cualquier otra carne para aumentar la proporción de carne magra de los productos procesados. Además, la carne de conejo en sí misma contiene pocas calorías, lo que satisface la demanda de consumo de alimentos bajos en calorías por parte de las personas en aras de la salud. Naturaleza y sabor: Dulce, fresco. ① "Bie Lu": "Tiene un sabor picante, plano, no tóxico". ② "Therapeutic Materia Medica": "Tiene un sabor ácido y frío por naturaleza". Bgt; "Compendio de Materia Médica" "Qiuzhen": "entra en el hígado y el intestino grueso". Funciones e Indicaciones: Tonifica el medio y repone el Qi, refresca la sangre y desintoxica. Trata la sed, las úlceras en la piel, el calor del estómago, los vómitos y la sangre en las heces. ① "Bie Lu": "Principalmente tonificar el medio y reponer el qi". ② "Qianjin·Shizhi": "calmar la sed". ③ "Suplementos de Materia Médica": "Mantener el calor y la humedad". sangre, aliviando El veneno por calor es beneficioso para el intestino grueso "⑤" Ben Jing Feng Yuan": "Cura el calor del estómago y los vómitos, el enrojecimiento intestinal y el sangrado".