Cómo encurtir deliciosos pepinillos encurtidos con chile en invierno

Método 1

1. Seleccionar los pimientos

2 Lavar y secar con agua por fuera, luego quitarles los tallos y cortarlos en trozos de medio centímetro aproximadamente. aro ancho;

3. Según la cantidad de pimientos a encurtir, coger una botella de cristal limpia, añadir una capa de pimientos y una capa de sal, lo mejor es compactar mientras se rellena hasta que quede. completamente lleno;

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4. Hervir una cantidad adecuada de vinagre, dejar enfriar y verterlo en una botella de vidrio, ya que los pimientos se han prensado con relativa firmeza, no es necesario. demasiado vinagre para encurtir los pimientos.

5. En invierno, déjalo a temperatura ambiente. Si tienes miedo de que se estropee, es mejor guardarlo en el frigorífico.

Estará listo para comer después de marinar durante aproximadamente medio mes. Método 2

Cómo encurtir pimientos

Ingredientes: 5 jin de pimiento fresco, 0,35 jin de azúcar, 0,20 jin de aceite de maní, 0,5 jin de sal, 2,5 jin de salsa de soja, 0,2 jins de jengibre fresco, ajo 0,2 gatos, vino blanco 0,4 gatos, glutamato monosódico 50g

Método: Lavar los pimientos y secarlos, cortar cada uno en dos trozos, no cortar la parte superior de los pimientos, primero Marinar los pimientos con 0,3 de sal y reservar. Hervir la salsa de soja y el aceite de cacahuete por separado, dejar enfriar y cortar el jengibre y el ajo en rodajas. Vierta el aceite de maní en los chiles y revuelva uniformemente. Póngalo en un frasco. Luego vierta el azúcar, la sal, la salsa de soja, el jengibre fresco, el ajo, el vino blanco y el glutamato monosódico en el frasco y mezcle bien con los palillos. el frasco con una bolsa de plástico y esperar 48 segundos. Se puede comer al cabo de una hora.

Método 3

Cómo encurtir pimientos y encurtidos

Ingredientes: 10 jins de pimientos

Aceite de cacahuete: 0,4 jins

Salsa de soja: 5 jins

Jengibre: 0,4 jins

Ajo: 0,4 jins

GMS: 0,2 jins

Blanco azúcar: 0.75 jins

Vino blanco: 0.75 jins

Sal: 0.5 jins

1 Lavar y secar los chiles por la mitad, luego marinarlos con sal por 3 -4 horas

2 Hervir el aceite de cacahuete y la salsa de soja por separado, luego enfriarlos bien

3 Lavar el jengibre y el ajo, secarlos y cortarlos en rodajas

4 Ponga los pimientos encurtidos en el frasco

5 Coloque el aceite de maní, la salsa de soja, el vino blanco, las rodajas de ajo y las rodajas de jengibre en un recipiente, revuelva y vierta en el frasco, luego vierta el glutamato monosódico y Vierta agua salada en el frasco, ciérrelo inmediatamente y es mejor no abrir la tapa durante este período. Se puede consumir después de 48 horas. A partir de ahora, habrá otro aperitivo en la mesa de casa.