Reforzar las notificaciones en los comedores de empleados
Con el fin de implementar el "Gobierno Popular Municipal de Jiaozuo Aviso sobre el establecimiento del sistema conjunto de conferencias sobre seguridad alimentaria del servicio de catering de la ciudad de Jiaozuo" "Aviso" (Jiao [2011] No. 100), fortalecer el trabajo de seguridad alimentaria en los comedores de los empleados de las empresas y garantizar la seguridad alimentaria de los empleados. Los requisitos relevantes ahora se notifican de la siguiente manera :
Primero, fortalecer la supervisión diaria y eliminar de manera integral los riesgos de seguridad.
Todas las unidades deben mejorar aún más su conciencia sobre la situación general y la responsabilidad, poner la seguridad de los comedores corporativos en una posición destacada, adherirse a la política de prevención primero y gestión integral, y fortalecer efectivamente la supervisión diaria. Fortalecer la seguridad alimentaria de acuerdo con el "Código de prácticas de seguridad alimentaria para la industria de servicios de catering"
Todo el trabajo se llevará a cabo para garantizar que eslabones clave como la adquisición, el procesamiento, el suministro y el almacenamiento de alimentos sean seguros. y controlable. El responsable de cada unidad es el primer responsable de la inocuidad de los alimentos en la unidad. Debe fortalecer la gestión de la inocuidad de los alimentos en el comedor corporativo y aclarar las responsabilidades de los empleados en cada puesto. Debe fortalecer los conocimientos y la capacitación de habilidades en inocuidad de los alimentos; fortalecer la conciencia sobre la seguridad alimentaria; establecer expedientes de gestión sanitaria para los empleados y obtener Puede comenzar a trabajar sólo después de obtener un certificado sanitario.
2. Gestionar estrictamente los aditivos alimentarios y tomar medidas severas contra las adiciones ilegales.
De acuerdo con los requisitos del "Aviso de Emergencia Nacional sobre la Estricta Lucha contra la Adición Ilegal y el Abuso de Aditivos Alimentarios", organice a las personas responsables para implementar el espíritu del documento, implementar efectivamente las principales responsabilidades y prohibir estrictamente la compra y el uso de aditivos alimentarios sin calificaciones legales de producción, condimentos alimentarios y aditivos alimentarios con etiquetas irregulares, y tomar medidas severas contra la adición ilegal y el abuso de aditivos alimentarios de conformidad con la ley.
3. Implementar estrictamente el sistema de informes y hacer un buen trabajo en la respuesta a emergencias.
Cada unidad debe establecer y mejorar un sistema de notificación de incidentes de intoxicación alimentaria. Las empresas que experimenten intoxicación alimentaria deben informar de inmediato al departamento de supervisión de la seguridad alimentaria y a la Oficina Municipal de Industria y Tecnología de la Información de acuerdo con el tiempo y el método de presentación de informes estipulados en el "Aviso sobre el fortalecimiento de la presentación de informes de información sobre intoxicaciones alimentarias en los servicios de catering". Es necesario implementar de manera efectiva las responsabilidades de presentación de información, desbloquear los canales de presentación de información, hacer un buen trabajo en la presentación de información, mejorar la construcción de sistemas de respuesta de emergencia para incidentes de intoxicación alimentaria y mejorar continuamente las capacidades de respuesta de emergencia.
4. Fortalecer el liderazgo organizacional e implementar estrictamente el sistema de responsabilidad.
El responsable de la unidad es el responsable de la seguridad de la unidad. Cada unidad debe establecer una agencia especial compuesta por líderes clave que sean responsables de la seguridad alimentaria, incluir la seguridad alimentaria en la agenda importante y, especialmente, estandarizar la gestión de contratos de los comedores corporativos e incluir la seguridad alimentaria en el contrato.
Garantizar los contenidos importantes del contrato, fortalecer la supervisión e inspección y gestionar estrictamente. Para todos los vínculos que puedan causar accidentes de seguridad alimentaria, se deben asignar responsabilidades a cada persona en diferentes niveles, los comedores internos deben inspeccionarse periódicamente y los problemas deben rectificarse de manera oportuna para garantizar la seguridad de los empleados en las comidas.
10 de agosto de 2011
Palabras clave: Aviso de trabajo sobre seguridad alimentaria emitido por la Oficina Municipal de Industria y Tecnología de la Información de Jiaozuo el 10 de agosto de 2011.
Aviso sobre el fortalecimiento de la construcción de comedores para el personal [Artículo 2]
Con el fin de fortalecer la gestión de las comidas en los comedores del personal, estandarizar el comportamiento en las comidas y proteger la salud de los empleados, el Se formulan las siguientes normas.
1. Hora de comer: desayuno antes de las 8:20;
almuerzo después de las 12:00.
2. Los comensales deben llenar sus comidas y cocinar los platos según sus propios apetitos y preferencias para evitar el desperdicio.
3. Al comer en el comedor no se permite amontonar sobras, sobras y servilletas sobre la mesa, se deben verter en el cubo designado y limpiar.
4. Espero que todo el personal del comedor apoye firmemente el trabajo del comedor y mantenga la higiene ambiental dentro y fuera del comedor.
El personal del comedor y todas las personas que comen en el comedor deben cumplir conscientemente las normas anteriores, supervisarse mutuamente y crear un ambiente de vida limpio, ordenado, higiénico y ordenado.