Receta de sopa de melón de invierno
Dos o tres costillas de cerdo (lavar previamente con agua para quitar la espuma de sangre), un trozo grande de melón de invierno con la piel cortada en trozos pequeños (por supuesto el barro debe (de lo contrario, el sabor se duplicará), coloque un trozo de jengibre (jengibre viejo, no es necesario jengibre joven) en la olla de sopa y agregue suficiente agua. Después de que el fuego hierva, déjelo hervir a fuego lento. Déjalo cocer durante más de 1 hora. Cuanto más tiempo, mejor será el sabor natural. Sin embargo, no podía esperar para abrir la tapa, agregar un poco de sal y empezar a beber. Siempre estoy molesto porque no hice lo suficiente.
No peles el melón de invierno que se usa en la sopa, de lo contrario desaparecerá después de guisarlo durante una o dos horas. El melón de la sopa se debe comer con piel, sin masticar. Con la manipulación de tus labios, la piel del melón quedará tan suave como el barro, ¡lo cual está muy delicioso! Esta sopa se suele hacer en casa~jeje