¿Cómo hacer vino de crisantemo?

Hablando de crisantemo, nuestra forma habitual de beberlo es remojarlo en agua. El crisantemo tiene un efecto muy bueno para reducir el fuego, pero como el crisantemo es de naturaleza fría, beber demasiado lo es. No es bueno al preparar té. Agregará frutas verdes y beberá juntas.

El vino es de naturaleza cálida, mientras que el crisantemo es de naturaleza fría. Los crisantemos se pueden utilizar para sintetizar vino, ¡así que aprendamos hoy el funcionamiento específico del vino de crisantemo!

Preparación de la materia prima: arroz glutinoso, crisantemo, agua hirviendo, levadura de destilería.

Remojar el arroz glutinoso en agua fría hasta que se pueda triturar a mano, lo que suele tardar más de 8 horas . Después de remojar los crisantemos en agua caliente, mezclar los crisantemos con el arroz glutinoso y comenzar a cocinar. Enfriar el agua en la que se remojan los crisantemos y reservar.

Después de cocinar al vapor, use agua hervida fría remojada en crisantemos para enfriar y revuelva para dispersar. Cuando la temperatura sea de aproximadamente 30 grados, agregue el vino mezclado uniformemente a la jarra para la fermentación.

La etapa de sacarificación comienza después de entrar al frasco. En este momento no es necesario sellar completamente el frasco, solo taparlo para evitar que entre el polvo y las bacterias sacarificantes. Se está multiplicando y creciendo en este momento, por lo que la temperatura es mejor entre 25 y 28 grados, no demasiado alta.

Al tercer día, el vino de crisantemo se vuelve dulce y sale líquido. En este momento prácticamente se completa la sacarificación. Utiliza el método anterior para remojar los crisantemos nuevamente, agrega las flores y el agua y mezcla bien. , fermentación.

Al tercer día después de entrar al altar, comenzaron a formarse burbujas, y junto con el sonido de las burbujas rompiéndose, la levadura comenzó a actuar, fermentó para producir gas y fue descargada.

Durante la fermentación, remover 2-3 veces al día. Después de la fermentación durante un período de tiempo, la levadura carecerá de oxígeno. Al agitarla, la levadura podrá respirar aire fresco y volver a crecer. La capacidad de fermentación se volverá más fuerte y la fermentación continuará. Se generará calor durante la fermentación y el calor alto inhibirá la acción de la levadura. La agitación puede reducir la temperatura y descargar sustancias nocivas con puntos de ebullición bajos en la fermentación.

No lo dejes completamente sellado A medida que aumenta el contenido de vino fermentado, el vino es un disolvente orgánico que disolverá las sustancias gaseosas nocivas producidas por la fermentación y las descargará mediante agitación para reducir el contenido de sustancias nocivas. .

Se fermenta durante 12 días y luego se prensa y filtra para dejar el vino naturalmente claro. Si te gusta beber poco alcohol, puedes beberlo después de 2 meses. Si quieres hacer licor, puedes destilarlo directamente después de que se complete la fermentación sin filtrar.