Coliflor salteada con tomates desnatados

Preparar ingredientes:

Coliflor, tomates, lechuga, zanahoria, cebolla y ajo, salsa de soja, salsa de ostras, ketchup, sal.

Práctica:

1. Lavar la coliflor, cortar los floretes, cortar los tomates en dados, picar la cebolla y los ajos y reservar.

2. Hervir agua en una olla, llevar a ebullición la coliflor, retirar de la olla, agregar aceite, sofreír la cebolla, el ajo y los tomates hasta que estén suaves y jugosos. Agrega la coliflor y las zanahorias y sofríe uniformemente.

3. Añade 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de pasta de tomate y media cucharada de sal y revuelve uniformemente.

Filete de pollo frito con aceite de oliva

Preparar los ingredientes: un trozo de pechuga de pollo, 2 huevos y un bol pequeño de almidón.

Ejercicio:

1. Cortar la pechuga de pollo en tiras largas, añadir la cantidad adecuada de sal, una cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja y media cucharada de pimienta, mezclar bien y marinar durante 15 minutos.

2. Prepare la masa, agregue dos huevos a un tazón pequeño de almidón, mezcle con una masa similar a yogur, luego agregue las pechugas de pollo y sumérjalas en la masa.

3. Poner en la olla aceite de oliva, poner las pechugas de pollo a una temperatura del 60% del aceite, ponerlas en tiras y freír hasta que estén doradas. Esperar a que suba la temperatura del aceite antes de volver a freír. Retirar el aceite, espolvorear con sal y pimienta y servir. Si te gusta la comida picante, añade un poco de pimienta.