¡Come zanahorias en invierno y jengibre en verano! ¿Qué tipo de sopa puedes hacer con rábano? ¿Sabías? ¿Sabías?

Rábano blanco, lo solemos utilizar para sofreír verduras, sofreír albóndigas y hacer sopa de huesos. Solo he probado dos tipos de sopa de carpa cruciana con rábano rallado; la otra es sopa de huevo escalfado con rábano rallado, y el segundo amigo la recomendó mucho. Sabe muy bien. Por favor comparte el método, puedes probarlo.

Cómo hacer sopa de rábano rallado y huevo escalfado;

①: Lavar y desmenuzar el rábano blanco o rasparlo con una espátula, picar las cebolletas, quitarle las venas a los camarones y dejar de lado.

②: Caliente el aceite en la sartén y enfríelo hasta que esté 80% caliente, luego viértalo (para cocinar la próxima vez), luego vierta el aceite, bata los huevos en el aceite caliente, dar la vuelta después de darles forma y agregar los camarones al mismo tiempo. Sofreír hasta que ambos lados estén ligeramente carbonizados, y cuando los camarones cambien de color, verter agua hirviendo.

③: Después de hervir el agua, se puede ver que la sopa está espesa y blanca. Agregue el rábano rallado y cocine hasta que el rábano rallado se rompa. Agrega sal, pimienta blanca y caldo de pollo. Finalmente agrega la cebolla verde picada, vierte el aceite de sésamo y sirve.

La sopa de rábano rallado y gambas también está riquísima. Introduce el método:

Pelar, cortar en tiras y blanquear unos 300 g de rábano blanco. Lavar 200 gramos de gambas frescas, cortarles la piel y quitarles las líneas de arena. 800 gramos de caldo (también es aceptable sopa de costillas de cerdo), hervir el rábano rallado durante diez minutos para que absorba completamente el sabor, luego agregar las gambas durante unos dos minutos hasta que se pongan rojas. Agregue la cantidad adecuada de sal, pimienta y cebolla verde picada y cilantro. A algunas personas les gusta ponerle fideos, simplemente remojar los fideos hasta que estén suaves y luego ponerlos en la sopa. Especialmente delicioso. Puedes intentarlo.

Cómo hacer sopa de rábano blanco y carpa cruciana;

Primero, limpia la carpa cruciana. En segundo lugar, poner la carpa cruciana en un bol, añadir el vino de cocción, el jengibre, las cebolletas y dejar marinar con un poco de sal durante media hora. Luego, calienta el aceite en una sartén, fríe el carpa cruciana hasta que ambos lados estén dorados, agrega sal, glutamato monosódico y azúcar y cocina por cinco minutos. Finalmente, agregue el rábano rallado, cocine por cinco minutos, retírelo de la sartén y espolvoree con cebolla verde picada.

Cómo hacer sopa de rábano blanco:

Primero, corta el tofu tierno en tiras uniformes y remójalo en agua tibia con sal. Luego, lava y desmenuza el rábano blanco y pica el cilantro. En segundo lugar, vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, déjela hervir, agregue el tofu y el rábano rallado y cocine a fuego medio durante 10 minutos hasta que los rábanos triturados estén completamente cocidos y suaves. Finalmente, apaga el fuego, agrega sal y cilantro, revuelve uniformemente, tapa la olla y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto.