Cómo hacer gajos de guisantes fríos
Receta de guisantes fríos 1 Ingredientes para guisantes fríos: 300g de guisantes, 3 huevos estúpidos, 1 cucharada de salsa de soja, 3 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar, varios dientes de ajo, 1 sésamo cucharadita de aceite, aceite de chile 65438+ aceite de chile.
1. Dividir los huevos estúpidos en yemas y repartirlos en rollitos. Luego córtela en tiras y reserve.
2 Picar los ajos, añadir 65.438+0 cucharadas de salsa de soja light, 3 cucharadas de vinagre de arroz, 65.438+0 cucharaditas de sal, 65.438+0/2 cucharadita de azúcar y 65.438+0/. 2 cucharaditas de aceite de sésamo 0 cucharadita, aceite de chile 65,438+0 cucharada, mezclar bien para hacer jugo.
3. El jugo preparado se puede verter directamente sobre los brotes de guisantes y los rollitos de huevo rallados, o se pueden escaldar en agua hirviendo durante 10 segundos. Sacar el agua rápidamente enfriada, escurrir, mezclar bien con los rollitos de huevo desmenuzados, luego verter el jugo mezclado, espolvorear con semillas de sésamo blanco y mezclar bien.
Así completas los sencillos y deliciosos brotes de guisantes fríos. ¿Lo has aprendido?
Receta Cuña de Guisante Fría 2
Claro como un cinturón de jade y amarillo como el oro ¿Quién habría pensado que estos dos colores puros y limpios podrían surgir de un mismo huevo? La combinación de tiernos huevos triturados y hojas tiernas derivadas de la esencia de guisantes crea un sabor natural y delicado. Etiqueta calórica: Las calorías de este plato son 101 calorías/persona.
Ingredientes
2 huevos, 300g de brotes de guisantes (o crisantemo blanco, brócoli), 1 cucharadita de sal (5g), 1 cucharadita de aceite (15ml), 100ml de caldo de pollo, 1 cucharadita de ajo (5 g), 1 cucharadita de almidón de agua.
Método de trabajo
1. Cascar las claras y las yemas en diferentes tazones y luego mezclar uniformemente.
2. Calienta el aceite en la olla a fuego medio. Cuando esté un 40% caliente, vierte la clara de huevo en la olla y deja que el líquido del huevo se vuelva plano y redondo antes de calentar y solidificar. Use fuego lento para esparcir lentamente la clara de huevo sobre la piel de una clara de huevo. Una vez que esté completamente solidificada, sáquela de la sartén y déjela enfriar para su uso posterior.
3. Vierte la yema de huevo en la olla, usa el aceite restante para untarla hasta formar una piel de huevo redonda de color amarillo, luego sácala y déjala enfriar.
4. Dejar el aceite en la olla, calentarlo, agregar el ajo y saltear hasta que esté fragante, luego agregar los brotes de guisantes y sofreír por un rato, luego agregar la sopa de pollo y la sal y sofreír por un rato. unos 3 minutos, luego agregue agua y almidón. Espese la sopa.
5. Cortar la piel de clara de huevo y la piel de huevo amarilla en tiras finas y colocarlas sobre las plántulas de guisantes.
6. Por último, poner las semillas de sésamo blancas en la olla y tostarlas para darle color, luego espolvorearlas sobre los huevos rallados.
Consejos
1. Extienda las pieles de los huevos, no use demasiado calor, deje que el líquido del huevo en la olla se caliente lenta y uniformemente, evite que las pieles de los huevos se quemen rápidamente. y date tiempo suficiente para esparcir el líquido del huevo formando un círculo, te resultará mucho más fácil.
2. Los brotes de guisantes de flor de huevo son aptos para niños mayores de 6 años. Hay muchas verduras adecuadas para este método, como los crisantemos, el brócoli, las espinacas o la achicoria.
Receta de gajos de guisantes fríos 3 brotes de guisantes fritos
Preparación de la comida
Brotes de guisantes, aceite de ensalada, sal, esencia de pollo, jengibre, ajo, ají seco , vino de cocina .
Pasos del método
1. Limpiar todos los materiales y remojar las plántulas de guisantes en agua durante unos 10 minutos.
2. Sacar los plantones de guisantes, quitarles los tallos gruesos y duros, escurrir y reservar, cortar en rodajas el jengibre y el ajo y triturar los pimientos.
3. Calienta otra olla a fuego lento sin agregar aceite para ensalada hasta que alcance el nivel 5. Agrega el jengibre picado, el chile seco y el ajo picado hasta que esté fragante.
4. Sofreímos un rato, sacamos los ingredientes de la olla, ajustamos el fuego, añadimos los brotes de guisantes y sofreímos rápidamente.
5. Añade un poco de vino de cocción y sal, luego sazona con glutamato monosódico, sofríe uniformemente y retira de la sartén en 10 segundos.
Sopa de brotes de guisantes
Preparación de la comida
Brotes de guisantes, jamón, huevos en conserva, sal, esencia de pollo, ajo, aceite de sésamo, aceite vegetal, caldo.
Pasos del método
1. Lavar todos los materiales, cortar el jamón en dados, cortar los huevos en conserva y los ajos.
2. Vierte aceite vegetal en la olla. Cuando la temperatura alcance el nivel 5, agregue las rodajas de ajo y saltee hasta que estén fragantes.
3.Al cabo de un rato, añadimos sal, caldo y un poco de agua, tapamos la olla y esperamos a que hierva.
Brotes de guisantes secos fritos
Preparación de alimentos
Brotes de guisantes, tofu seco, aceite para ensalada, sal, esencia de pollo, aceite de sésamo, azúcar.
Pasos del método
1. Lave todos los ingredientes, remoje los brotes de guisantes en agua durante 5 a 10 minutos antes, luego retírelos y escurra el agua.
2. Poner agua en la olla y llevar a ebullición. Después de que hierva, añadir un poco de sal y unas gotas de aceite de sésamo. Poner los brotes de guisantes en el agua hirviendo y remover uniformemente con los palillos. Retirar y escurrir.
3. Cortar el tofu seco en tiras finas, blanquearlo un rato en una olla, sacarlo y escurrirlo.
4. Agrega los brotes de guisantes preparados y la cidra seca, agrega sal, azúcar y esencia de pollo, mezcla bien, luego agrega unas gotas de aceite de sésamo y sirve.
Cómo hacer gajos de guisantes fríos 4: Sopa de resaca con brotes de guisantes
Introducción a la receta
Utiliza verduras para la resaca, la materia prima es fácil de conseguir y la El efecto es bueno.
Materiales
Una cantidad adecuada de brotes de guisantes, una cantidad adecuada de aceite, una cantidad adecuada de agua fría y una cantidad adecuada de sal.
Método de trabajo
1. Lavar la cantidad adecuada de brotes de guisantes, escurrir y reservar.
2. Calienta una sartén caliente a fuego medio y añade una pequeña cantidad de aceite. Pon los brotes de guisantes en la olla y sofríelos brevemente. Vierta agua fría. Después de hervir a fuego alto, agregue la cantidad adecuada de sal.
Sopa de brotes de guisantes
Ingredientes
500 gramos de brotes de guisantes, 30 gramos de ajos, cantidad adecuada de sal, 100 ml de caldo/caldo de pollo, 2 cucharaditas de almidón, 1 cucharada de aceite vegetal.
Forma de elaboración
1 Lavar los brotes de guisantes, escurrirlos y reservarlos, y cortar los ajos en láminas finas.
2 Calienta el aceite en una sartén, luego agrega las rodajas de ajo y saltea hasta que estén fragantes.
3 Echar los brotes de guisantes escurridos y sofreír hasta que se rompan.
4 Vierte la sopa en la olla y añade la cantidad adecuada de sal.
5 Saltee brevemente y, una vez que la sopa hierva, espese con polvo espesante húmedo y sáquela de la olla.
Receta de guisantes fríos 5 Primero, sofreír los brotes de guisantes
1 Recoge los brotes de guisantes preparados y lávalos con agua limpia.
2. Preparar la cebolla picada.
3. Añade la cantidad adecuada de aceite a la cuchara para freír y calienta.
4. Una vez que el aceite esté caliente, vierte la cebolla verde picada en la cuchara para freír.
5. Vierta los brotes de soja lavados en la cuchara para freír.
6. Añade la cantidad adecuada de salsa de soja.
7. Añade la cantidad adecuada de sal.
2. Sopa de brotes de guisantes y tofu
1 Lavar el tofu y cortarlo en dados de 3 cm para su uso posterior.
2. Lavar la olla y poner un recipiente con agua a hervir.
3. Añade la cantidad adecuada de aceite de cocina, salsa de soja, pimienta en polvo y ajo, luego pon los cubos de tofu en la olla y cocina durante 5 minutos.
4. Prepara un bol grande y pon los brotes de guisantes lavados en el fondo del mismo. Cuando el tofu flote hacia la superficie de la sopa y aparezcan agujeros en su interior, agregue una pizca de sal al gusto.
5. Vierta la sopa de tofu cocida en un bol. La sopa caliente puede cocinar los brotes de guisantes.
3. Brotes de guisantes fríos
1. Dividir los huevos estrellados en yemas y untarlos en rollitos. Luego córtela en tiras y reserve.
2. Pica el ajo, agrega 1 cucharada de salsa de soja ligera, 3 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharada de aceite de chile y mezcla bien para formar. un jugo.
3. Puedes verterlo directamente sobre los brotes de guisantes y las tortitas de huevo. También puedes blanquear los brotes de guisantes en agua hirviendo durante 10 segundos. Sacar el agua rápidamente enfriada, escurrir, mezclar bien con los rollitos de huevo desmenuzados, luego verter el jugo mezclado, espolvorear con semillas de sésamo blanco y mezclar bien.
4. Brotes de guisantes fríos
Ingredientes: brotes de guisantes, sal, aceite de sésamo;
Preparación: escaldarlos en agua hirviendo con aceite y sal; agua y ponerlos en Vierta en agua hervida fría para que se enfríen; finalmente agregue sal y aceite de sésamo y mezcle bien.
5. Brotes de guisantes refrescantes
Ingredientes: brotes de guisantes, tofu rallado, pimiento rojo rallado, ajo picado, salsa de soja, aceite de sésamo, vinagre, azúcar, sal;
Método: Primero lavar los brotes de guisantes y quitarles las raíces; agregar media cucharada de sal a la olla hirviendo, blanquear los brotes de guisantes, escurrir el agua y enfriar con agua fría, cortar la piel del tofu en tiras y blanquear; Blanquear en un bol los brotes de guisantes y el tofu rallado, el pimiento rojo rallado, añadir una cucharada de ajo picado, una cucharada de salsa de soja, tres cucharadas de vinagre, media cucharada de azúcar, un poco de sal y una cucharada de aceite de sésamo y mezclar. Bueno.
6. Sopa de brotes de guisantes y gambas
Ingredientes: brotes de guisantes, gambas secas, cebolletas, jengibre rallado, algas, caldo, sal, aceite de sésamo;
Método: Primero retire las raíces de los brotes de guisantes y lávelos; luego agregue la cebolla verde picada, el jengibre rallado y los camarones secos y cocine a fuego lento la sopa para que suelte la fragancia, luego agregue las algas y cocine hasta que estén suaves y sueltas, agregue sal; ; finalmente poner los brotes de guisantes en la olla y cocinar hasta que cambien de color, luego apagar el fuego, agregar aceite de sésamo y servir.