Huevo al vapor con champiñones
Cuando hago comida complementaria para mi bebé, el ingrediente que utilizo son las setas. Porque no sólo es delicioso y nutritivo, sino que también es muy común y se puede comprar en cualquier momento y en cualquier lugar. Recientemente, muchos novatos me han preguntado sobre cómo preparar alimentos complementarios. Hoy te hablaré de cómo utilizar las setas para elaborar deliciosos alimentos complementarios para que tu bebé quiera volver a comerlos.
Veamos primero los beneficios de comer setas para los bebés. Según las investigaciones, los bebés que comen setas tienen los siguientes beneficios.
Las setas shiitake son bajas en calorías y ricas en proteínas y vitaminas. Al contener siete aminoácidos esenciales requeridos por el cuerpo humano, especialmente lisina, puede ser la primera opción como suplemento de aminoácidos para el bebé.
El ergocalciferol de los hongos se puede convertir en vitamina D, favoreciendo así la absorción de calcio y previniendo el raquitismo y la anemia en los niños; la alfa-poliglucosa y la glucosidasa pueden mejorar la inmunidad del bebé.
Las setas son ricas en selenio y ácido linoleico, que pueden favorecer el desarrollo cerebral del bebé. Los bebés que comen hongos con regularidad son muy útiles para el desarrollo del cerebro.
Consejos: Aunque las setas son ricas en nutrientes, no todos los bebés son aptos para comerlas. No es adecuado que los bebés coman hongos cuando su bazo y estómago están débiles. Se recomienda que los bebés empiecen a comer setas a partir de los 8 meses.
Existen muchos tipos de setas. ¿Cómo elegir setas? Hay diferentes opciones entre champiñones secos y frescos. Puede consultar los siguientes métodos:
Los hongos shiitake secos se pueden dividir en champiñones en forma de flor, champiñones gruesos, champiñones finos y champiñones cortados en cubitos. Flammulina velutipes tiene la mejor nutrición, alto contenido de proteínas, aminoácidos y minerales, tejido firme, rico sabor y textura suave. Al elegir, elija patrones naturales, grandes o pequeños, profundos o poco profundos.
La seta espesa, también conocida como seta de invierno, es grasa, suave y fragante. Al seleccionar, elija gongs con un tamaño de 4-6 cm, bollos planos o pequeñas arrugas en el interior. Los hongos magros tienen pulpa fina, menos aberturas y mayor daño cuando se compran. Para seleccionar champiñones tiernos cortados en cubitos, dé la vuelta a los champiñones secos cortados en cubitos. Si no puedes ver ninguna arruga, está tierno.
Al seleccionar champiñones frescos, la forma del champiñón debe ser redonda, la tapa del champiñón debe estar enrollada hacia abajo, la pulpa del champiñón debe ser gruesa, los pliegues del champiñón deben ser blancos y prolijos, limpios y secos, y el champiñón La tapa debe ser de 3-6 cm. El estipe es corto y grueso, fresco y tierno, y de tamaño uniforme.
¿Cómo pueden las madres utilizar los hongos para preparar alimentos deliciosos y nutritivos? Hoy recomiendo a todo el mundo tres complementos alimenticios para bebés y quiero volver a probarlos.
(1) Gachas de champiñones y ternera (apto para bebés mayores de 8 meses) Ingredientes: 60g de ternera, 50g de champiñones, 1 bol de gachas de arroz, un poco de aceite de sésamo.
Práctica:
① Lavar, remojar, escaldar y picar los champiñones.
(2) Lavar la carne y mezclarla hasta formar una pasta con una batidora; aparte;
③Cocine las gachas de arroz en una olla, agregue la salsa de carne, cocine hasta que cambie de color, agregue los champiñones, agregue aceite de sésamo después de cocinar y deje hervir.
Recordatorio: la carne de res es rica en hierro y proteínas y, combinada con hongos, puede ayudar a fortalecer el físico del bebé en desarrollo y mejorar la inmunidad.
(2) Fideos con setas y magro de cerdo (apto para bebés mayores de 9 meses) Ingredientes: 50g de fideos frescos, 20g de carne magra, 20g de champiñones y un poco de aceite vegetal.
Práctica:
① Lavar y picar los champiñones; lavar la carne magra y picar hasta obtener una pasta y reservar.
②Verter aceite vegetal en la olla y calentar; hasta que esté al 50%, agregar los champiñones y la pasta de carne magra, sofreír brevemente, agregar suficiente agua para que hierva;
(3) Lavar los fideos frescos con agua, quitar el almidón antiadherente del exterior y poner los fideos lavados Agréguelos a la olla y cocine.
Consejo: La carne magra puede proporcionar proteínas ricas, mientras que los champiñones son bajos en calorías y ricos en proteínas y vitaminas. Junto con cocinar fideos, puede promover la digestión y la absorción de nutrientes de su bebé.
(3) Huevos al vapor con setas (apto para mayores de un año) Ingredientes: 1 huevo, 5g de champiñones secos
Práctica:
(1; ) Champiñones secos Remojar los champiñones, lavarlos, escurrirlos, quitarles los tallos y picarlos en trozos pequeños
② Batir los huevos, añadir una cantidad adecuada de agua y las setas shiitake y mezclar bien; /p>
③ Ponlos en una vaporera y cocínalos durante 8 a 10 minutos.
Consejos: Los huevos son ricos en proteínas y las setas shiitake secas son ricas en selenio. La combinación de ambos puede ayudar a su bebé a complementar los nutrientes que su cuerpo necesita y mejorar su inmunidad.