Receta casera de sepia fría

750 sepias con pimiento, zanahoria y cilantro.

¡5 gramos de sal, 30 gramos de chile en polvo (mezcla gruesa y fina)!

¡5 gramos de ajo, 40 gramos de azúcar!

¡Vinagre 10g! 2 gramos de glutamato monosódico

2 gramos de aceite de sésamo, 5 gramos de semillas de sésamo.

2 gramos de jengibre

Cómo hacer ensalada de sepia.

Sepia fría al estilo coreano ilustración 1

Paso 1

Cortar la sepia en trozos de unos 5 cm (como muestra la imagen), limpiarla bien y luego resérvalo. Hervir la sepia en una olla con agua hirviendo durante 30 segundos, luego retirar la sepia del agua fría. Controlar el exceso de agua para su uso posterior.

Ilustración de Sepia Fría Coreana II

Paso 2

Corta las zanahorias y los pimientos en trozos con forma de rombo. Cortar el cilantro en 1 cm de ancho y reservar.

Ilustración fría de sepia coreana 3

El tercer paso

Mezclar los ingredientes principales y los ingredientes auxiliares, agregar sal, chile en polvo, ajo picado, jengibre, mezclar Mezclar bien el azúcar, la esencia de vinagre, el glutamato monosódico y el aceite de sésamo.

Sepia Coreana Mixta Fría Ilustración 4

Paso 4

Mezclar bien, colocar en un plato y espolvorear con semillas de sésamo y cilantro picado. DE ACUERDO