Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cuál es la diferencia entre el ginseng coreano, el ginseng coreano y el ginseng rojo?

¿Cuál es la diferencia entre el ginseng coreano, el ginseng coreano y el ginseng rojo?

1. Diferentes orígenes

El ginseng coreano se produce principalmente en Corea del Sur y la Península de Corea.

El ginseng rojo se produce principalmente en las tres provincias del noreste de mi país, como Jilin, Liaoning y Heilongjiang.

2. Diferentes hábitos de crecimiento

El ginseng coreano (ginseng coreano) teme tanto al frío como al calor. Crece en lugares con luz solar inclinada. El suelo debe estar seco y no debe haber agua de lluvia. se le permitirá asentarse.

Al ginseng rojo le gusta el clima fresco y húmedo y es resistente al frío. Al igual que la luz oblicua y difusa, evite la luz intensa y las altas temperaturas.

3. Diferentes técnicas y métodos de procesamiento

La tecnología de procesamiento del ginseng coreano (ginseng coreano) es compleja y diferentes técnicas de procesamiento producen diferentes tipos de ginseng. Del ginseng cosechado, se seleccionan los de mejor calidad y se procesan para obtener ginseng rojo, y el resto se procesa para obtener ginseng blanco. El ginseng rojo y el ginseng blanco se dividen en tres niveles: cielo, tierra y humano según su espesor, forma y brillo.

El ginseng rojo se elabora a partir de ginseng mediante remojo, limpieza, clasificación, cocción al vapor, secado al sol y otros procesos.

4. Diferentes valores nutricionales

El valor nutricional y la eficacia del ginseng coreano son superiores a los del ginseng rojo. Debido a que tiene más de seis años, ha absorbido la esencia del cielo y la tierra con el tiempo. Y el proceso posterior de procesamiento y cocción al vapor también es diferente al del ginseng rojo; durante el procesamiento se agregan muchas preciosas hierbas medicinales chinas, por lo que su valor nutricional se absorbe, consolidando y mejorando aún más el efecto nutritivo del ginseng.

Pero en términos de comestibilidad: el ginseng coreano es más adecuado para agregarlo a algunos ingredientes, como el ginseng coreano, el té de semillas de coix, las gachas de ginseng y el pollo guisado con ginseng.

Enciclopedia Baidu-Ginseng coreano

Enciclopedia Baidu-Ginseng rojo