Acabo de empezar a aprender a cocinar. ¿Tienes alguna receta sencilla y deliciosa? Lo mejor es hacer una comida más completa.
El primer plato: repollo y cordero
Ingredientes: col china, lonchas de cordero (ve al supermercado a comprar las picadas, que sirven para cocinar el cordero , para no volver a comerlos) cortados)
Condimentos: sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo (si te molesta mucho, omite los dos últimos)
Preparación:
1. Calentar el wok, añadir agua y dejar hervir.
2. Abre la col con las manos y tírala al agua.
3. Después de que el agua vuelva a hervir, agregue el cordero, agregue sal y glutamato monosódico al tazón de sopa, agregue aceite de sésamo y estará listo para comer.
Origen:
Este plato está muy relacionado con el cordero-shabu-shabu. De hecho, la primera vez que lo hice fue para deshacerme del plato sobrante de repollo y cordero del shabu-shabu de cordero. Es delicioso, así que lo incluí en mis "recetas perezosas" y no he comido menos este invierno.
Receta del perezoso - Sanyou bibimbap:
Cocer al vapor las sobras y mezclar con salsa de soja, aceite de sésamo y aceite de chile. Está listo para comer. Si le pones un poco de manteca queda riquísimo.
Plato perezoso: cordero con pasta de ajo
Ingredientes: 500-600 gramos de cordero (se prefiere la carne de abanico)
Condimentos: ajo, sal, vinagre , aceite de sésamo .
Preparación:
1. Pelar los ajos y triturarlos en un mortero de ajos (añadir un poco de sal al triturar). Vierta en un tazón pequeño, agregue sal, vinagre y aceite de sésamo para hacer ajo picado.
2. Cortar el cordero en trozos grandes y cocer en agua hirviendo.
3. Sacar el cordero, cortarlo en tiras, ponerlo en un plato, mojarlo en ajo picado y comer.
4. Si te resulta demasiado complicado preparar ajo picado, puedes comerlo directamente con sal, similar al plato uigur: cordero de aguas blancas.
Costillas de tofu
Ingredientes: Unos 500-600 gramos de costillas de cerdo (solicite al vendedor que las corte en trozos al comprar)
Condimento: sal , azúcar, glutamato monosódico, vino Nan, almidón, sopa de tofu (si crees que la sopa es muy poca, puedes triturar un trozo de tofu. Presta atención a los rojos brillantes del norte y a los dulces del sur. Yo tengo nunca lo había usado antes.
Producción:
1. Ponga las costillas en un plato, agregue varios condimentos y mezcle bien con las manos. Tenga en cuenta que la sopa de tofu es salada, por lo que. agregue menos sal.
2. Cocine al vapor en una vaporera durante 30 minutos. Empecemos con la aparición del vapor. Si siente que las costillas se cortan demasiado, el tiempo de cocción debe extenderse adecuadamente.
3.Si quieres que quede bonito, puedes poner las costillas en la vaporera y colocarlas ordenadamente en otro plato, rodeadas de hojas de cilantro y similares. receta - sopa de huevo;
Abra un huevo en un bol, agregue sal, agregue glutamato monosódico, salsa de soja y aceite de sésamo, luego vierta agua hirviendo y revuelva constantemente con los palillos.
El. Primero, una forma perezosa de cocinar pescado, que también es una especie de "pescado":
Ingredientes: 1 pescado fresco (carpa, palometa, pescado negro, pescado Wuchang), cantidad adecuada de cebolla verde rallada, cantidad adecuada de jengibre rallado y hongos (se pueden omitir estos dos elementos)
Condimento: aceite vegetal, pimienta, Sal, glutamato monosódico
Producción:
1. Limpiar el pescado y poner un cuchillo para flores a un lado (se puede usar carpa para quitar las líneas de pescado, y pescado con un cuerpo ancho se puede poner un cuchillo a un lado) (cuchillo de rombo), aplicar sal y glutamato monosódico, poner en el plato. y poner una gran cantidad de cebolla verde y una cantidad adecuada de jengibre.
2. Calentar la sartén Calentar el aceite y espolvorear una gran cantidad de granos de pimienta, sofreír hasta que estén cocidos, retirar los granos de pimienta. espátula y desecha.
3. Vierte el aceite del wok de manera uniforme sobre el pescado y agrega el hongo a la vaporera.
4. cuando aparezca vapor, si el pescado utilizado es evidentemente inferior a 500 g, 10 minutos son suficientes. Cuando llegue, sírvelo. Eso sí, las albóndigas ultracongeladas siempre están en el frigorífico de los perezosos. Hizo algunas modificaciones durante el proceso de maduración para no perder el apetito.
Método de cocción de la sopa: primero agregue aceite, cebolla verde picada, hojas de vegetales, etc. a una sartén, luego agregue agua a hervir, luego agregue. un poco de sal y glutamato monosódico antes de cocinar, y agregue un poco de salsa picante según su gusto, similar a lo que hace Northern Chaos.
La simplificación consiste en utilizar métodos de cocción habituales para hervir la sopa y ponerla en un plato hondo, añadir cilantro, camarones secos, vinagre, sal, glutamato monosódico y salsa picante (puede aumentarlo o disminuirlo). Comer con sopa.
2. Método para freír: agregue aceite base a una olla o wok de fondo relativamente plano (sustituto, mal efecto). Después de calentar, coloque cuidadosamente las bolas de masa (sin descongelar) y agregue agua. Tapar la olla y sofreír lentamente hasta que esté cocido, prestando atención a la cantidad de agua. No te des la vuelta. Si echas un poco de agua mezclada con harina (cuidado con no usar almidón) antes de sacarla de la sartén y continúas calentándola hasta que el agua básicamente se evapore, aparecerá una capa de "escoria" muy atractiva en el fondo de las bolas de masa. .
Pollo Asado
Comprar muslos de pollo en el supermercado, poner un poco de salsa de soja y sal, preferiblemente un rato.
Ponlo en una fuente para horno en el horno y hornéalo (esparce un poco de aceite en la superficie de las piernas de pollo), voltéalo cada 15 minutos, normalmente 3-4 veces, y finalmente añade un poco de salsa barbacoa. o comino en polvo y otros condimentos.
Sencillo, lo hago a menudo.