Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Cuáles son los tipos de almacenamiento en frío?

¿Cuáles son los tipos de almacenamiento en frío?

Actualmente existen ocho estándares de clasificación para el almacenamiento en frío:

1 Clasificados por capacidad de almacenamiento en frío: almacenamiento en frío grande, almacenamiento en frío mediano, almacenamiento en frío pequeño;

2 Según el diseño Clasificación de temperatura de refrigeración: almacenamiento en frío a alta temperatura (almacenamiento a temperatura constante), almacenamiento en frío a temperatura media (almacenamiento refrigerado), almacenamiento en frío a baja temperatura (almacenamiento en congelación), almacenamiento en frío a temperatura ultrabaja (frío profundo). almacenamiento), almacenamiento en congelación rápida (almacenamiento en congelación);

3 Almacenamiento refrigerado (almacén de congelación), almacenamiento en frío a temperatura ultrabaja (almacenamiento en frío profundo), almacén de congelación rápida (almacén de congelación;

3. Clasificación según el tipo de estructura del almacén: cámara frigorífica de suelo, cámara frigorífica revestida, cámara frigorífica de cueva, cámara frigorífica combinada de paneles

4. Clasificación según la naturaleza del uso: cámara frigorífica para producción, cámara frigorífica para circulación, cámara frigorífica para uso minorista

5. Clasificación según el método de almacenamiento: cámara frigorífica, congelador (Freezer); >

6. Clasificación por refrigerante de almacenamiento en frío

Acumulador en frío con amoníaco: un almacenamiento en frío cuyo sistema de refrigeración utiliza amoníaco como refrigerante

Acumulador en frío con freón: almacenamiento en frío que utiliza freón. como refrigerante en el sistema

6. Clasificado por función de almacén: cámara frigorífica de supermercado, cámara frigorífica de temperatura constante, cámara frigorífica con aire acondicionado, cámara frigorífica de doble temperatura

7. Clasificación de artículos: almacenamiento en frío de medicamentos, almacenamiento en frío de carne, almacenamiento en frío de sangre, almacenamiento en frío de vacunas, almacenamiento en frío de frutas, almacenamiento en frío de medicamentos, almacenamiento en frío de productos acuáticos;

8. materiales: cámara frigorífica, cámara frigorífica, congelador Clasificados por materiales estructurales y grados utilizados: cámara frigorífica de alta gama, cámara frigorífica de gama baja, cámara frigorífica de acero inoxidable, cámara frigorífica de acero de color, cámara frigorífica de fibra de vidrio 9.