Métodos y dietoterapia para nutrir y proteger el hígado
Métodos y tratamientos dietéticos para nutrir y proteger el hígado El hígado es uno de los órganos importantes del cuerpo humano Hoy en día, los hombres se encuentran bajo una presión laboral cada vez mayor. y los malos hábitos de vida pueden causar daño hepático, lo que resulta en anomalías físicas. Echemos un vistazo a los métodos para nutrir y proteger el hígado y la terapia dietética.
Nutrición y protección del hígado y dietoterapia método 1 1. Sopa de hongo Pangasius
Ingredientes: 150 gramos de plántulas de Pangasius, 50 gramos de hongo negro, tomates, jengibre, sal, salsa de soja, pimienta Polvo,
Método: lavar las plántulas de Tianqi, blanquear el hongo negro con anticipación, cortar los tomates en rodajas, picar el jengibre y cortar el hongo negro en trozos pequeños. Ponga un poco de aceite en la olla, saltee el jengibre picado hasta que esté fragante, luego agregue los tomates y saltee hasta que estén fragantes. Una vez que suelte el aceite rojo, sofreír los tomates con hongos negros. Añade un bol de caldo, si no, puedes añadir agua directamente. Agrega sal y pimienta. Agrega una pequeña cantidad de extracto crudo y deja hervir durante 1-2 minutos. Finalmente ingrese al templo Tianqiao. Cuando las plántulas de Tianqiao cambien de color, apaga el fuego y vierte unas gotas de aceite de sésamo. Si te gusta la sopa agria, puedes pedir un poco de vinagre.
Eficacia: Tianqi Miao tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, nutrir el hígado y eliminar grasa, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, y promover la circulación sanguínea y el metabolismo. Es un alimento saludable poco común. La decocción del hongo negro Tianqi tiene el efecto de nutrir y proteger el hígado.
2. Pastel de luna de cerdo guisado con crisantemo y zanahoria
Ingredientes: 15g de crisantemo blanco (preferiblemente crisantemo fetal), 5g de hojas de loto secas, 250g de zanahorias, 400g de carne de cerdo, 3 rodajas de jengibre.
Elaboración: Remojar ligeramente los crisantemos y las hojas de loto, enjuagarlos, raspar, limpiar y cortar las zanahorias, lavar el cerdo, cortar en cubos, poner todos los ingredientes de la sopa en la cacerola y añadir 1250 ml. Agua hirviendo fría (aproximadamente 5 tazones), tape la olla y cocine a fuego lento durante aproximadamente 3 horas. Añade sal al beber.
Eficacia: el crisantemo tiene los efectos de disipar el viento, eliminar el calor y calmar el hígado. Las zanahorias son de naturaleza neutra y de sabor dulce. La medicina tradicional china cree que puede fortalecer el bazo, nutrir la sangre, ayudar a la digestión y favorecer el desarrollo. Combinado en una sopa, es dulce y delicioso, y tiene los efectos de nutrir el yin e hidratar, nutrir el hígado y mejorar la vista, beneficiar los pulmones y promover la producción de líquidos.
3. Sopa de lirio y frijol mungo
Ingredientes: 15g de lirio seco, 15g de frijol mungo y una pequeña cantidad de azúcar de roca.
Método: Lavar los frijoles mungo y los lirios secos después de quitarles las impurezas; poner los frijoles mungo y los lirios secos en una olla, agregar agua y hervir durante 30 minutos, agregar una pequeña cantidad de azúcar de roca al gusto y beber; .
Eficacia: La medicina tradicional china cree que el frijol mungo nutre el hígado y puede desintoxicarlo y eliminar el fuego. Además, los frijoles mungo también son ricos en nutrientes que pueden reducir la grasa en la sangre, reducir el colesterol y aumentar el apetito. Lily es blanca e hidrata los pulmones. Si se cocinan juntos, el efecto de eliminar el calor y desintoxicar será mejor.
4. Sopa de papaya y costillas de cerdo
Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo, media papaya (elige papaya cruda), cantidad adecuada de cebolla y jengibre, cantidad adecuada de vino de cocción. , cantidad adecuada de vinagre y un poco de sal.
Preparación: Pelar la papaya, quitarle las semillas y cortarla en trozos grandes, agregar a la olla el jengibre rallado y el vino de cocción, agregar las costillas, hervir, quitar la espuma, cocinar por 3 minutos, retirar. las costillas y calentar Enjuagar con agua; poner agua en una cacerola, agregar las costillas, la cebolla de verdeo, el jengibre, el vino de cocción y un poco de vinagre, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y continuar cocinando por una hora y la mitad; agrega los cubos de papaya. Continúe cocinando durante 30 a 40 minutos, agregando una pizca de sal al gusto.
Eficacia: La papaya es conocida como la "fruta de los cien beneficios", "el rey de los cientos de frutas" y el "melón de la longevidad". Es de naturaleza cálida y agria y entra en el meridiano del hígado y el bazo. Es más adecuado para nutrir el hígado y proteger el bazo en primavera. La sopa de costillas de cerdo con papaya también tiene efectos de belleza y belleza.
5. Sopa de crisantemo y baya de goji
Ingredientes: 8 gramos de crisantemo, 5 gramos de baya de goji, cantidad adecuada de sal, 2 gramos de glutamato monosódico, cantidad adecuada de sopa clara, 5 gramos de aceite de sésamo.
Preparación: Después de calentar la olla, vierta la sopa clara, agregue el crisantemo, la baya de goji y la sal. Después de que todos los ingredientes estén cocidos, espolvoree con aceite de sésamo y glutamato monosódico.
Eficacia: El crisantemo es de naturaleza fresca y de sabor amargo. Entra en el meridiano de los pulmones, el hígado y los riñones y tiene la función de eliminar el calor, desintoxicar y enfriar la sangre. Comer crisantemo y baya de goji juntos puede nutrir el hígado y los riñones y mejorar la vista.
2 1. Los métodos dietéticos y nutritivos y protectores del hígado de los dátiles rojos
Motivo de la recomendación: como dice el refrán: "Come tres dátiles al día y nunca envejecer." La característica más destacada de los dátiles rojos es su alto contenido en vitaminas. La medicina tradicional china cree que la azufaifa puede nutrir el qi y la sangre, producir líquido y calmar la sed. Los dátiles rojos tienen un muy buen efecto protector del hígado y las personas que se quedan despiertas hasta tarde pueden comer más.
Forma recomendada de comer: Los experimentos han demostrado que dar agua de azufaifa a personas con función hepática deficiente todos los días durante una semana puede aumentar la proteína sérica humana, ayudando así a proteger el hígado y desintoxicarlo. La piel del dátil es muy dura y difícil de digerir. Si se elaboran dátiles enteros, es difícil que los ingredientes activos se disuelvan por completo, por lo que es mejor romperlos antes de prepararlos. Cabe señalar que los dátiles rojos frescos no se deben preparar ni hervir.
2. Puerros
Motivo de la recomendación: Li Shizhen en la dinastía Ming dijo una vez que "los puerros son una verdura para el hígado". La medicina tradicional china cree que comer puerros en primavera puede nutrir el yin y disipar el frío, lo que es muy útil para nutrir el yang y proteger el hígado. Los puerros en sí tienen el efecto de apoyar el yang, pero la medicina china cree que los puerros en otoño contienen más proteínas. Si tienes gota, es mejor no comerlos.
Formas de comer recomendadas: se suele comer huevos fritos con puerros, gambas fritas con puerros o wontons envueltos en empanadillas, todos están riquísimos. Se dice que hay un plato famoso en el noroeste llamado "Huang Ma Wo Cao Tan". Se añade un gran trozo de huevos revueltos a los puerros fritos. Es básicamente una versión imitadora de huevos revueltos con puerros.
3. Wolfberry
Motivo de recomendación: Wolfberry contiene betaína, caroteno, diversos ácidos grasos insaturados, aminoácidos y vitaminas. Tiene las funciones de nutrir los riñones y reponer la esencia, nutrir el hígado y mejorar la vista, humedecer los pulmones y nutrir el yin. El polisacárido de Lycium barbarum tiene el efecto de reparar el daño hepático. El mecanismo puede ser previniendo el daño al retículo endoplásmico, promoviendo la síntesis de proteínas y la desintoxicación, restaurando la función de las células hepáticas y promoviendo la regeneración de las células hepáticas.
Formas de comer recomendadas: Existen muchas formas de comer la baya de goji, que se utiliza tanto como medicamento como alimento, como hervida, decocción, etc. Lycium barbarum debe lavarse con anticipación y se debe prestar atención a la dosis en la fórmula de la dieta medicinal. Generalmente es mejor tomar una pequeña cantidad durante un tiempo prolongado y no sufrir una sobredosis.
4. Uvas
Motivo de la recomendación: la medicina tradicional china cree que las uvas son de naturaleza plana y de sabor dulce. Pueden reponer el qi y la sangre, fortalecer los músculos y los huesos y beneficiar al hígado. yin, facilita la micción, relaja los músculos y activa la circulación sanguínea, y calienta el estómago, eliminando la inquietud y saciando la sed. La medicina moderna ha demostrado que los polifenoles contenidos en las uvas son eliminadores naturales de radicales libres y tienen una fuerte actividad antioxidante. Pueden regular eficazmente la función de las células del hígado y resistir o reducir el daño causado por los radicales libres.
Forma de comer recomendada: Las uvas se pueden lavar y consumir crudas. Si no es la temporada de producción de uva, es posible que las mujeres trabajadoras deseen comer un puñado de pasas todos los días durante 7 días consecutivos y tendrán efectos evidentes.
5. Huevos
Motivo de recomendación: Los huevos también son una buena opción. La razón por la que los huevos pueden nutrir el hígado es porque contienen una gran cantidad de proteínas, lecitina y otros nutrientes, que pueden ayudar a reparar las células, promover la regeneración celular y reparar el tejido hepático. Se descubrió que la proteína contenida en los huevos es similar a la del cuerpo humano, por lo que la digestibilidad llega al 95%.
Métodos de alimentación recomendados: hervir, tumbarse, cocer al vapor y girar los huevos son los mejores. Se recomienda comer de uno a dos huevos al día, y no más de tres. El consumo excesivo no sólo desperdicia nutrientes sino que también afecta la digestión.
6. Frijol mungo
Motivo de la recomendación: la medicina tradicional china cree que el frijol mungo es de naturaleza fresca y de sabor dulce, y tiene el efecto de eliminar el calor, desintoxicar y calmar la sed. y calor, diuresis e hidratación. La sopa de frijol mungo es muy conocida. Esta es una gran bebida de verano. Otro valor medicinal importante del frijol mungo es la desintoxicación. Prevalece el calor del verano y la sopa de frijol mungo es un remedio tradicional chino para aliviar el calor. La medicina tradicional china cree que los frijoles mungo tienen los efectos de aliviar el calor, reponer el qi, eliminar el calor y desintoxicar, humedecer la garganta y calmar la sed, y pueden prevenir el golpe de calor y tratar la intoxicación alimentaria.
Nutrición y protección del hígado y métodos de dietoterapia 3 1. Preste atención a la higiene dietética. No beba agua cruda ni coma mariscos crudos en la vida diaria. Debido a que algunos mariscos contienen el virus de la hepatitis A, comerlos crudos puede provocar fácilmente hepatitis viral.
2. No fumar ni beber. Fumar y beber durante mucho tiempo pueden dañar gravemente el hígado y provocar hepatitis alcohólica, hígado graso y cirrosis. Por su salud, todo el mundo debería dejar de fumar y beber en horarios habituales.
3. Llevar una dieta equilibrada. En nuestra dieta diaria, debemos comer menos pescado y carne grandes y comer más verduras y frutas frescas para mantener el equilibrio nutricional del cuerpo. Comer con frecuencia alimentos ricos en calorías y grasas es muy propenso al hígado graso.
4. Ajustar el tiempo de sueño. Todo el mundo debe mantener un sueño adecuado en la vida diaria, dormir 8 horas al día, tratar de no quedarse despierto hasta tarde y desarrollar el hábito de acostarse y levantarse temprano. Sólo durmiendo lo suficiente podrás nutrir y proteger tu hígado. Quedarse despierto hasta tarde con frecuencia y no dormir lo suficiente puede dañar el hígado.
5. Mantener un peso normal. La obesidad puede conducir fácilmente al hígado graso, así que mantenga un peso normal. Los amigos obesos deben perder peso activamente para prevenir el hígado graso causado por la obesidad.
6. Manténgase alejado de focos de infección. La hepatitis es una enfermedad particularmente contagiosa. No utilice cepillos de dientes, afeitadoras y otros utensilios con otras personas para prevenir la infección por hepatitis.
Alimentos que nutren el hígado
1. Jalea real, miel
La miel y la jalea real se utilizan mejor en una proporción de 1:5, o se pueden mezclar. utilizado solo para lograr el efecto deseado Protege el hígado, mejora la inmunidad, mejora la capacidad de fagocitosis de los macrófagos y aumenta la producción de interferón.
2. Frijol mungo
El frijol mungo puede potenciar la función desintoxicante del hígado.
3. Wolfberry
Wolfberry es un buen producto para nutrir el hígado y los riñones y se puede utilizar para cocinar gachas, cocinar y preparar té.
4. Melón amargo
El melón amargo se utiliza para eliminar el calor interno. Los alimentos cocinados nutren el hígado. No comas demasiado melón amargo y huevos revueltos, ya que son de naturaleza fría y. duele el estómago.
5. Duke
La carne de pato es de naturaleza fría y tiene el efecto de nutrir el yin. Los pacientes con hepatitis suelen tener calor interno debido a la deficiencia de yin, por lo que se registra que los pacientes con hepatitis. La hepatitis no debe comer pollo (fiebre del pollo). El pato entero guisado con peras es una buena dieta para los pacientes con hepatitis.
6. Tortuga
La tortuga de caparazón blando puede nutrir el yin, eliminar el calor, suavizar y disolver nudos duros. Los caparazones de tortuga se pueden utilizar en la dieta de pacientes con hepatitis y cirrosis, pero su alto contenido de grasa los hace inadecuados para enfermedades hepáticas agudas. No utilice pescado muerto, que produce histaminas tóxicas.