¿Qué alimentos son más beneficiosos para la salud a principios de otoño?
Comer papillas en otoño debería ser sintomático.
Personas con bazo y estómago débiles: gachas de mijo y calabaza
La calabaza es de naturaleza dulce y cálida y pertenece al meridiano del bazo y del estómago. Tiene los efectos de reponer la energía vital, eliminar el calor y desintoxicar. Adecuado para deficiencia de bazo, desnutrición, absceso pulmonar, quemaduras por agua y fuego. El mijo puede abrir el apetito, nutrir el cuerpo y nutrir el abdomen. Puede utilizarse para complementar a personas con insuficiencia de Qi y sangre, debilidad física y pérdida de apetito. Por lo tanto, la papilla de mijo y calabaza es adecuada para personas con sangre débil y cuerpo débil, especialmente aquellas que tienen poco apetito después de la cirugía y después del parto. Si hay veneno térmico en el cuerpo, también puede beber más papilla de mijo y calabaza.
Niños: Gachas de hígado de cerdo
Ricas en hierro, proteínas, lecitina y oligoelementos. Los oficinistas pueden proteger sus ojos si la beben, pero es solo una papilla para los débiles. . Este tipo de papilla también es una buena fuente de suplemento de hierro para las mujeres embarazadas. El consumo regular por parte de mujeres embarazadas puede prevenir y tratar la anemia por deficiencia de hierro.
El hígado de cerdo es rico en proteínas, lecitina y oligoelementos, lo que resulta beneficioso para el desarrollo físico e intelectual de los niños.
Desintoxicación otoñal: papilla de rosas
La papilla de rosas es un alimento puro y natural para la belleza y la belleza. En cuanto a la belleza, las rosas obviamente pueden eliminar las pecas y hacer que la piel sea más rosada y delicada. En medicina, las rosas también tienen el efecto de promover la circulación sanguínea, regular el qi, calmar el hígado y activar la circulación sanguínea. Por lo tanto, pueden tratar el dolor de estómago causado por el estancamiento del qi del hígado y tienen un efecto calmante y tranquilizante.
Mujeres embarazadas: papilla de castañas
50 gramos de castañas, 100 gramos de arroz japónica, añadir agua para cocinar la papilla. Las castañas son fragantes en otoño. Las castañas no sólo son dulces y deliciosas, sino también ricas en nutrientes. Tiene buenas funciones de nutrir el estómago y fortalecer el bazo, nutrir los riñones y fortalecer los músculos, promover la circulación sanguínea y detener el sangrado. Cocinar gachas con arroz japónica no sólo puede fortalecer el bazo y el estómago, aumentar el apetito, sino también fortalecer los riñones y los huesos.
Personas mayores: gachas de Sídney
La pera de Sídney tiene el doble efecto de nutrir el cuerpo y humedecer los pulmones, y es más adecuada para personas mayores con sistemas respiratorios débiles. Además de Sydney, Pekín, Baili, Yali y otros productos que estarán en el mercado en otoño son buenos materiales para hacer gachas de pera, con el mejor efecto y bajo precio. Esta papilla también es muy sencilla de hacer. Coloque el arroz japónica en la olla y cocine hasta que esté cocido entre un 70 y un 80%, luego corte la pera lavada en trozos con la piel, póngala en la papilla y cocine durante unos diez minutos.
Lo mejor es beber papilla de pera por la noche, porque el frío y la humedad de la noche facilitan la tos y las sibilancias, y la "excreción" de los pulmones es alrededor de las 3 de la madrugada. Beber gachas de pera por la noche tiene un mejor efecto protector sobre el tracto respiratorio. Cabe señalar que el cuerpo puede sudar ligeramente después de beber papilla. Las personas mayores no deben apresurarse a reducir su ropa.
Debes prestar atención a cuatro puntos al beber papilla saludable
1. Presta atención al tiempo y la cantidad correctos de cocción de la papilla.
También hay un mejor momento para tomar gachas. Generalmente se pueden realizar tres comidas, pero lo mejor es comer con el estómago vacío por la mañana. Es especialmente adecuado para personas mayores, débiles y con mala función digestiva beber papilla por la mañana. No es recomendable ingerir alimentos demasiado grasosos o demasiado pegajosos al beber papilla, para no afectar la digestión y absorción.
Cabe destacar que aunque los cereales integrales tienen un alto valor nutricional y efectos terapéuticos, no se deben consumir en exceso para evitar provocar molestias físicas, como hinchazón.
2. Las mujeres embarazadas no deben comer gachas de cebada.
Aunque la papilla de cebada es rica en nutrientes y tiene buenos efectos terapéuticos, no es apta para mujeres embarazadas. Debido a que el aceite de coix en la cebada tiene el efecto de contraer el útero, comerlo por parte de mujeres embarazadas no es bueno para el feto.
3. No es aconsejable comer papillas demasiado calientes.
El principio de beber sopa es el mismo. Beber con frecuencia gachas demasiado calientes irritará el esófago, dañará fácilmente la mucosa esofágica, provocará inflamación esofágica y necrosis de la mucosa. Con el tiempo, puede inducir cáncer de esófago.
4. No es recomendable comer gachas de pescado crudo.
La papilla de sashimi consiste en cortar el pescado crudo y comerlo con gachas calientes. A muchos sureños, especialmente a los de las zonas costeras, les gusta esta forma de comer. La papilla de sashimi utiliza principalmente escamas de carpa o rodajas de carne. Estos pescados crudos contienen parásitos que son perjudiciales para los humanos. Después de que la gente lo ingiere, los parásitos ingresan al cuerpo humano, viajan desde el intestino superior hasta el conducto biliar y parasitan en el hígado y la vesícula biliar, lo que puede provocar colecistitis o cirrosis.
Por lo tanto, es mejor comer menos gachas de sashimi. Puedes cocinar filetes de pescado y gachas juntas, que también quedan deliciosas.
Cómo hacer gachas saludables
1. Gachas de longan y mijo
15g de carne de longan y 100-200g de mijo. Lavar la carne de longan y cocinarla con maíz. Primero cocínelo a fuego fuerte y luego cocínelo a fuego lento hasta convertirlo en papilla. La carne de longan tiene un sabor dulce y una naturaleza cálida. Puede nutrir el corazón y el bazo, nutrir la sangre y calmar la mente.
2. Gachas de nueces
20 gramos de nueces en grano y 100-200 gramos de arroz japónica. Lave y triture las nueces y cocínelas junto con arroz japónica para hacer gachas. Puede humedecer los pulmones y aliviar la tos, nutrir los riñones y solidificar la esencia, hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento. Sin embargo, las personas con flemas, calor acumulado o diarrea no deben consumirlo.
3. Gachas de Gorgona
30-50 gramos de Gorgona y 100-200 gramos de arroz japónica. Ponlos en una olla, cúbrelos con agua y déjalos hervir, luego deja hervir a fuego lento. La fruta de Gorgona tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra. Puede nutrir los riñones, tener una esencia astringente, fortalecer el bazo y detener la diarrea. Es adecuada para personas de mediana edad y mayores.
4. Gachas de ñame y castañas
15-30 gramos de ñame, 50 gramos de castañas, 2-4 azufaifas y 100 gramos de arroz japónica. Después de pelar las castañas, cocínelas en papilla con ñame, azufaifa y arroz japónica. Los ñames son de sabor dulce y de naturaleza neutra. Pueden nutrir el bazo y el estómago, beneficiar los pulmones y los riñones y son especialmente adecuados para personas con deficiencia de qi del bazo y los riñones. Sin embargo, no es aconsejable comer demasiado de una vez. De lo contrario, se estancarán fácilmente y provocarán indigestión.
5. Gachas de jengibre y azufaifo
6-9 gramos de jengibre fresco o seco, 100-150 gramos de arroz japónica o glutinoso y 2-4 azufaifos. Lavar y picar el jengibre y cocinarlo en papilla con arroz y dátiles rojos. Tiene los efectos de calentar el estómago, dispersar el frío, calentar los pulmones y resolver la flema, pero las personas con deficiencia de yin o las mujeres embarazadas deben usarlo con precaución.
6. Gachas de zanahoria
50 gramos de zanahorias frescas y 200 gramos de arroz japónica. Cortar las zanahorias en trozos pequeños y cocinar con el arroz japónica. Primero hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento. Tiene la función de fortalecer el estómago y el bazo y ayudar a la digestión.
7. Gachas de huevo
200 gramos de pollo, 2 huevos en conserva, 200-300 gramos de arroz japónica, cantidad adecuada de jengibre, cebolla, sal y otros condimentos. Primero corta el pollo en trozos pequeños, agrega agua para hacer una salsa espesa y cocínalo con arroz japónica. Cuando la papilla esté casi lista, agregue los huevos en conserva en rodajas y el pollo cocido, y agregue los condimentos adecuados. Tiene las funciones de reponer el qi y la sangre, nutrir los cinco órganos internos, apetecer y promover los fluidos corporales, y es adecuado para quienes tienen deficiencia tanto de qi como de sangre.
Efectos de las gachas que preservan la salud
1. Prevenir los resfriados
Cuando hace frío, beber un plato de gachas calientes temprano en la mañana ayudará a mantener la salud. Calienta y aumenta la resistencia del cuerpo al frío. Capacidad para prevenir resfriados.
2. Previene la sequedad de garganta
Para las personas con dolor de garganta y dolor al hablar, la papilla tibia puede hidratar la garganta y aliviar eficazmente las molestias.
3. Nutre el estómago
Los pacientes con función gástrica débil o úlceras deben realizar comidas pequeñas con frecuencia y masticar lentamente. Es muy adecuado beber papillas para regular el estómago.
4. Prolongar la vida
Beber papilla puede prolongar la vida. Las gachas elaboradas con cereales integrales contienen más nutrientes y fibra dietética. Para las personas mayores y los pacientes con dientes flojos, beber papilla puede prevenir enfermedades menores y es la mejor receta para el cuidado de la salud.
5. Fácil de digerir
Cuando la temperatura de ebullición del arroz blanco supera los 60 grados centígrados, se producirá la gelatinización. La papilla blanda y glutinosa se deshace en la boca y es muy fácil de digerir después de comer. Es muy adecuada para personas con molestias gastrointestinales.
6. Aumenta el apetito y repone la fuerza física.
Cuando estés enfermo, perderás el apetito. Las gachas de avena con algo ligero y apetitoso no sólo pueden estimular el apetito, sino también reponer la fuerza física de los pacientes débiles.
7. Prevenir el estreñimiento
Las gachas contienen mucha agua. Beber más papilla entre semana no solo puede satisfacer el hambre, sino también reponer agua para el cuerpo, previniendo eficazmente el estreñimiento.