Costumbres alimentarias sureñas durante el solsticio de invierno
Las costumbres alimentarias sureñas durante el solsticio de invierno son: comer bolas de arroz glutinoso, vino de Suzhou, pato al jengibre y pasteles de arroz.
1. Come bolas de arroz glutinoso en el sur. Comer bolas de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno es una costumbre tradicional en mi país, especialmente popular en Jiangnan. Hay un dicho entre la gente que dice que "comer bolas de arroz glutinoso envejece un año". Tangyuan también se llama bolas de arroz glutinoso, y comer bolas de arroz glutinoso durante el solsticio de invierno también se llama "bolas de masa del solsticio de invierno".
2. Elaboración de cerveza en Suzhou. El área de Suzhou concede gran importancia al solsticio de invierno. Hay un dicho en el área de Suzhou: "El solsticio de invierno es como el año nuevo". La gente tradicional Gusu bebe Dongjiujiu en la noche del solsticio de invierno. Dongjiujiu es una especie de vino de arroz elaborado con osmanthus de aroma dulce y tiene un aroma agradable. La gente de Suzhou bebe vino de invierno en la noche del solsticio de invierno y también lo sirve con varios platos estofados, como carne de res estofada y cordero estofado.
3. Comer pato al jengibre en Xiamen. La gente de Xiamen tiene un gusto especial por los patos, como el pato salado, el pato en salsa, el pato asado, etc. La costumbre del solsticio de invierno también es inseparable de los patos, y la comida que se come es el pato al jengibre. El pato al jengibre tiene los efectos de nutrir el estómago y fortalecer el bazo, relajar los músculos y activar la circulación sanguínea, resolver las flemas y disipar el resfriado, etc.
4. Comer pasteles de arroz en Hangzhou. La gente de Hangzhou prepara y come pasteles de arroz en el solsticio de invierno, los usa para adorar a sus antepasados o como obsequio a familiares y amigos. Se comen pasteles de arroz de diferentes sabores en las tres comidas del día, como pasteles de arroz con sésamo en polvo mezclado con azúcar blanca, pasteles de arroz frito con carne de cerdo desmenuzada, etc., que simbolizan la buena suerte y la longevidad.