¿Cuál es una forma común de producir hongos negros fríos?
Ingredientes
20-30 g de hongos secos pequeños, ajo picado, 2 dientes de chile seco, cantidad adecuada de jengibre picado y sal, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de brotes de ajo o cebollino, 1 mitad de chile seco en polvo una cucharada.
Pasos de práctica
1. Remoja 20-30 gramos de hongo negro seco.
2. Lavar, sacar, escurrir y reservar.
3. Hervir el agua hirviendo durante 1-2 minutos.
4. Retirar, escurrir con agua fría y poner en un bol.
5. Jengibre en polvo
6. Ajo en polvo
7. Gajos de chile seco
8.
9. Corta los brotes de ajo en diagonal en tiras
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11. El condimento lo puedes ajustar a tu gusto.
12, primer plano, crujiente