¿Cómo hacer deliciosas las verduras silvestres frías?

1. Bolsa de pastor salvaje

1. Sopa de tofu de bolsa de pastor:

200 gramos de tofu blando, 100 gramos de tofu de pastor bolso, 25 gramos de zanahorias, 25 gramos de champiñones de agua, 25 gramos de brotes de bambú cocidos, 50 gramos de gluten de agua, sal, glutamato monosódico, jengibre picado, almidón húmedo, sopa fresca, aceite de sésamo y aceite crudo.

2. Mezclar hilo de bolsa de pastor:

500 g de bolsa de pastor, 50 g de rodajas de sésamo cocido, 25 g de tofu seco, 25 g de brotes de bambú de invierno, 50 g de zanahorias cocidas, sal, glutamato monosódico, azúcar, sésamo. aceite.

En segundo lugar, plátano

Panceta de cerdo guisada con hierba;

200 gramos de vejiga de cerdo, lavar y remojar en agua hirviendo para quitar el olor a orina. Hervir 90 g de plátano fresco, sal, glutamato monosódico, granos de pimienta de Sichuan, cebolla verde, jengibre, vino de cocción y caldo en la misma olla hasta que esté cocido, sacar la cebolla verde, el jengibre y el plátano.

3. Artemisia truncatula

1. Estragón frío:

300 gramos de tallos y hojas tiernas de Artemisia truncatula, escaldar y exprimir hasta secar, añadir sal refinada, glutamato monosódico, ajo picado y aceite de sésamo, mezclar bien y servir.

2.Cerdo desmenuzado salteado con Artemisia arborescens:

250g de plantones tiernos de Artemisia arborescens, escaldar y exprimir el jugo, 100g de cerdo, desmenuzar, sofreír, añadir salsa de soja, Cebolla verde, jengibre y vino de cocina, para tratar la hepatitis ictericia.

Cuatro. Verdolaga

Verdolaga fría:

Blan bien 500 gramos de verdolaga fresca, añadir salsa de soja, dientes de ajo, aceite de sésamo y ensalada fría.