Cómo hacer frijoles edamame fríos

Ingredientes: 400 g de edamame, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de semillas de sésamo blanco, 4 pimientos de mijo, 1 cucharada de chile en polvo, 1 cucharada de carne picada ajo, cantidad adecuada de aceite.

Práctica:

1. Corta ambos extremos del edamame y lávalos hasta dejarlos limpios.

2. Hervir agua en una olla, añadir 1 anís estrellado, 1 cucharada de sal y unas gotas de aceite, añadir edamame y cocinar durante unos 12 minutos. No cubras la olla cuando cocines, para que el edamame cocido quede verde en lugar de amarillo.

3. Saca el edamame cocido y remójalo en agua hervida fría hasta que se enfríe.

4. Preparar un bol de salsa fría. Vierta 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de semillas de sésamo blanco, 1 cucharada de chile en polvo y 1 cucharada de mijo en un bol, use aceite caliente para estimular el aroma, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de vinagre y 1 cucharada de azúcar. .

5. Vierta la salsa fría preparada en el edamame y revuelva uniformemente para cubrir el edamame con jugo.