¿Cuántos ingresos obtienen las parejas rurales haciendo panqueques con sabor a salsa?
El 21 de noviembre, en un mercado rural en el condado de Cang, provincia de Hebei, Dong Yongxin y su esposa preparaban y vendían pasteles con sabor a salsa. Aunque sus ingresos son la envidia de los trabajadores administrativos, no todos pueden afrontar las dificultades que conllevan.
Dong Yongxin, de 39 años, procede de la zona rural de Zhoukou, Henan. En 1996, Dong Yongxin dejó su ciudad natal y llegó a Cangzhou, Hebei desde Zhoukou, Henan. Después de estar fuera de casa durante tantos años, su acento incluso "siguió las costumbres locales" y adquirió un "sabor a Cangzhou".
Dong Yongxin presentó que aprendió por primera vez a hacer tofu, pero se quemó las manos mientras lo hacía. En 2003, fue al noreste de China para aprender a hacer palitos de masa frita y luego fue a Shandong para aprender a hacer panqueques con sabor a salsa. Dong Yongxin dijo con franqueza que ha estado vagando afuera durante 21 años, lo cual no es fácil. Solo puede regresar a su ciudad natal en la zona rural de Henan dos veces al año como máximo.
El hijo del Sr. y la Sra. Xiaodong cumple 11 años este año. Como el niño va a la escuela, la pareja no puede cuidarlo todos los días, por lo que se lo dio a sus padres en su ciudad natal. y se convirtió en un niño abandonado. Aunque los niños los extrañan, los extrañan aún más, pero solo pueden expresar su mal de amor por teléfono. Hablando de esto, Dong Yongxin volvió la cabeza: "No hay otra manera. Si quieres vivir, sólo puedes hacer esto. No puedes regresar".
Dong Yongxin siempre lo mantiene en tenga en cuenta cuando se trata de los mercados rurales alrededor de la ciudad. Todas las mañanas, por muy lejos que estén, por frío o calor que haga, aparecerán en el mercado a tiempo. Dong Yongxin dijo: "Si vas a un mercado más grande, puedes vender setecientos u ochocientos yuanes por episodio; si vas a un mercado más pequeño, puedes vender quinientos o seiscientos yuanes por episodio. Cuando regreses a la ciudad por la tarde, todavía se pueden vender entre doscientos y trescientos yuanes”.
Obviamente, este ingreso supera con creces el de los trabajadores administrativos. Dong Yongxin alguna vez quiso comprar un apartamento en la ciudad y traer a los ancianos y niños de su ciudad natal en el campo para reunirse, pero los altos precios de la vivienda aún lo mantenían fuera de su alcance. La educación de los niños, el cuidado de los ancianos, el alquiler de la casa, los gastos diarios de la pareja, etc., requieren dinero real, lo que hace que Dong Yongxin y su esposa no puedan detenerse ni por un momento. Incluso si hace viento o llueve y no puede trabajar en el puesto, Dong Yongxin tiene que salir a hacer trabajos ocasionales. Dijo: "Hay demasiadas maneras de gastar el dinero y la vida debe continuar".