Cómo quitar las espinas del pescado para hacer bolas de pescado. Cómo quitar las espinas del pescado para hacer bolas de pescado.

1. Coger una cola de pescado fresco y cortarle la carne.

2. Utilice el filo del cuchillo para raspar la carne del pescado. Tenga en cuenta que debe raspar en la dirección de las espinas del pescado, de modo que todo lo que raspe sea la carne y las espinas queden en la piel del pescado.

3. Pon un poco de jengibre picado en el pescado para quitar el olor a pescado.

4. Pon la carne del pescado en la batidora y añade 500 gramos de agua. Para hacer bolas de pescado, la proporción entre carne de pescado y agua es de uno a uno.

5. Mézclalo con la pasta de pescado, que es relativamente fina.

6. Añadimos una cucharada y media de sal y 10 gramos de manteca de cerdo, y removemos enérgicamente en el sentido de las agujas del reloj.

7. Añade sal y revuelve para que la pasta de pescado esté fuerte. Una vez que sientas que la pasta de pescado está fuerte, puedes probar el agua. Prueba el agua para ver si las bolas de pescado flotan. Es un éxito si flota.

8. Hervir agua tibia en la olla y añadir las bolitas de pescado. Míralo apretar con la mano izquierda, atraparlo con una cuchara en la mano derecha y luego ponerlo en el agua. ¡Las albóndigas flotarán solas desde la cuchara!

9. Una vez añadidas todas las bolas de pescado, llevar a ebullición a fuego medio. Las bolas de pescado son fáciles de cocinar si se cocinan durante mucho tiempo, se cocinarán demasiado y se volverán desagradables.