Cantina de recetas Dongtian
Las espinacas, también conocidas como tubérculos rojos, son ricas en nutrientes, incluido un alto contenido de caroteno y el mayor contenido de vitamina K entre las plantas de hojas verdes. Además, debido a que las espinacas contienen mucho hierro, pueden mejorar la anemia por deficiencia de hierro. Además, la clorofila de las espinacas tiene un importante efecto protector sobre la mácula de la retina.
2. Repollo
Fortalece el bazo y el estómago, alivia el dolor y ayuda en el tratamiento del dolor epigástrico, la somnolencia, etc. El repollo es rico en vitamina A y contiene sustancias antiulcerosas como la vitamina K y la vitamina U. Por lo tanto, se come a menudo en invierno y tiene un buen efecto terapéutico auxiliar sobre las úlceras gástricas y duodenales.
3. Borla de rábano
Las hojas del rábano, también llamada borla de rábano, son un alimento con un valor nutricional muy alto. Las hojas de rábano contienen 350 mg de calcio por 100 g, ocupando el primer lugar entre todas las verduras.
4. Mostaza
La mostaza es rica en luteína y vitamina K, además de vitamina A, vitamina B, vitamina C y vitamina D, caroteno y fibra dietética.
5. Boniatos con piel
El contenido de potasio de un ñame con una longitud de piel de unos 13 cm alcanza el 10% de la ingesta diaria recomendada propuesta por la Academia Americana de Ciencias.
6. Brócoli
Tiene pocas calorías, un alto contenido en fibra y mayor vitamina C que el repollo, el tomate y el apio.
7. Zanahorias
Cada 100g contiene 1,35 ~ 17,25mg de caroteno, vitamina B, vitamina C, grasas y azúcares, hierro, pectina y sales inorgánicas.