Diez consejos para una alimentación saludable son
1. Cuatro consejos para cocinar
El arroz contiene frijoles, además de patatas (las batatas, la malanga, el ñame, etc. son ricas en fibra dietética).
Se ponen hojas en las verduras, y luego se añaden frutas (nueces, cacahuetes picados, etc.).
Poner setas shiitake en la carne y añadir unos brotes de bambú.
Poner en la sopa algas (kelp, alga wakame, etc.) y añadir algunas flores (crisantemo, osmanto, flor de albizia, etc.).
2. Intenta elegir alimentos naturales y simplemente procesados.
Algunos alimentos básicos altamente procesados, como el pan y los pasteles, pueden parecer productos de cereales, pero contienen mucha grasa. y azúcar. También se pierden vitaminas y minerales durante el proceso. Otro ejemplo es el gluten, los fideos, etc. Las proteínas y vitaminas de los cereales se eliminan durante el procesamiento y el valor nutricional es mucho menor que el de la propia harina.
3. No pongas salsa de soja al cocinar.
Puedes poner salsa de soja en un plato pequeño y comerla como salsa, lo que puede reducir tu consumo de sal hasta 7 veces.
4. Enjuague con agua caliente para eliminar los residuos de pesticidas
Primero lave las frutas y verduras con agua corriente, y luego "enjuáguelas" con agua a 60 o 70 grados centígrados. Esto se debe a que la mayoría de los pesticidas son solubles en grasa.
5. Lo mejor es elegir sal baja en sodio.
Puede reducir fácilmente la ingesta de sal entre un cuarto y un tercio sin afectar el sabor salado.
6. Intente utilizar hongos en lugar de glutamato monosódico.
Los hongos contienen una gran cantidad de nucleótidos, ésteres y alcoholes, y el efecto de mejora de la frescura es comparable al del glutamato monosódico. Por lo tanto, puedes desarrollar el hábito de cortar estos champiñones en cubos o trozos, cambiándolos cada dos días, colocarlos en el fuego antes de cocinarlos y agregar un poco al cocinarlos para usarlos como condimento.
Lo mejor es no tirar el agua en la que se remojan las setas y guardarla para cocinar o hacer sopa hará que las setas sean más nutritivas y deliciosas. (Pero no lo dejes en remojo por mucho tiempo, ya que es más probable que ese agua produzca moho).
7. Come carne magra y pescado graso
Sabes que cuando comes carne debes comer carne magra, pero cuando comes pescado, ¡debes elegir el pescado graso! La grasa de pescado es rica en ácidos grasos omega-3, que pueden reducir el colesterol malo y aumentar el colesterol bueno en el cuerpo, y también pueden prevenir coágulos sanguíneos y accidentes cerebrovasculares.
8. Añade un poco de vinagre al cocinar verduras.
El vinagre puede prevenir la pérdida de vitamina C en las verduras.
9. No es necesario utilizar líquido lavavajillas al lavar los platos.
Por ejemplo, al cocinar gachas, cargar arroz, frutas y platos fríos, lave los platos inmediatamente cuando el El agua no está seca. Simplemente enjuágalos con agua limpia. Si los platos no están grasosos, puedes utilizar un paño de cocina humedecido en agua caliente. Si es realmente difícil de lavar, use jabón para platos y enjuague varias veces con agua limpia después del lavado. La exposición excesiva a muchos componentes químicos del jabón para platos interferirá con el metabolismo normal del cuerpo, reducirá la concentración de iones de calcio en la sangre y acidificará la sangre.
10. La piña es un ablandador de carne natural
La piña y el kiwi son ablandadores de carne seguros y saludables. Se recomienda utilizar una batidora para que la pulpa sea más delicada y la carne después del encurtido quede más tierna y tersa.