¿Cómo se llama el plato de carne?
1. Cerdo Dongpo
Un plato famoso en Hangzhou, popular en Jiangsu y Zhejiang. Según la leyenda, fue creado por Su Dongpo, un poeta de la dinastía Song del Norte. Método de preparación: Cortar la panceta de cerdo en trozos grandes, colocar la cebolla picada y el jengibre en el fondo de la olla, agregar el vino, el azúcar, la salsa de soja, agregar el agua y cocinar a fuego lento. El cerdo Dongpo es un plato famoso en Hangzhou, que se guisa con carne de cerdo.
2. Cerdo desmenuzado con sabor a pescado
Es un plato tradicional famoso, muy distintivo. Debe su nombre al sabor del pescado y pertenece a la cocina de Sichuan. Según la leyenda, la inspiración proviene de la carne de cerdo desmenuzada con pimientos encurtidos, que fue creada por los chefs de Sichuan durante la República de China.
3. Cerdo Estofado
Es un plato popular famoso y es un plato caliente. Utiliza panceta de cerdo como ingrediente principal. Lo mejor es elegir carne grasa y magra (panceta de cerdo) con tres capas. Hay hasta 20 o 30 formas de prepararla.
4. Cerdo frito de cortijo
Es cerdo frito con pimiento verde. Los ingredientes principales son la panceta de cerdo y el pimiento verde, y la principal técnica de cocción es la fritura. El malatang es un plato casero que se sirve en la mesa. Ahorra problemas y tiempo, tiene un sabor dulce y salado, tiene una naturaleza neutra, ingresa a los meridianos del bazo, el estómago y los riñones y tiene el efecto de nutrir los riñones y la sangre, nutrir el yin e hidratar la sequedad;
5. Berenjenas con carne picada
Un plato casero muy rico. La berenjena y la carne se utilizan como ingredientes principales, y como ingredientes auxiliares se utilizan ajo, sal, glutamato monosódico, azúcar, salsa de soja, rodajas de cebolla verde y jengibre rallado.
Este método es sencillo, delicioso y nutritivo. Y tratar la hipertensión, las enfermedades coronarias, prevenir y tratar el escorbuto y promover la cicatrización de heridas.
Datos ampliados:
Enciclopedia de platos de carne:
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Materiales de referencia:
Enciclopedia de alimentos Baidu