Miles de millones de jóvenes se quedan despiertos hasta tarde. ¿Por qué es tan difícil gestionar un negocio de comida para llevar a altas horas de la noche?

El desarrollo de los refrigerios nocturnos se ha convertido en una situación feroz. Independientemente del tamaño de la empresa, muchos jugadores compiten por los refrigerios nocturnos. En términos de demanda, la demanda de puestos de comida ha crecido más rápido, pero sigue siendo mucho menor que en otros períodos. El desayuno, el almuerzo, el té de la tarde y la cena representan entre 8 y 9 veces durante todo el período.

La demanda de puestos de comida no es tan grande como la de almuerzo. En la plataforma de comida para llevar se ofrecen snacks para llevar, pero la selección es muy amplia. Sin embargo, según los datos, los principales snacks nocturnos son las hamburguesas, los kebabs, los snacks locales, los fideos de arroz y otras categorías. Hay menos demanda para otras categorías. Con una competencia feroz y pocas variedades, las guerras de precios se han convertido en el estándar para aumentar las ventas de cenas.

A partir de las 23:00 de la noche, abre la APP de la plataforma de comida para llevar y hay muchas tiendas. El precio unitario es de 15 a 30 yuanes por persona, y el descuento en el puesto de comida suele ser de 50 a 60 yuanes. El resultado directo de los bajos descuentos es un aumento de las ventas, pero el crecimiento de las ventas es limitado. Además, la mayoría de las empresas han realizado innovaciones en envases, papel de aluminio, bolsas no tejidas, envases de cartón, etc., pero pueden garantizar cierta calidad de la comida durante el transporte y ayudar a mejorar la experiencia del usuario. El costo será mayor.

Los costes aumentan, pero las ventas no son las esperadas. Encontrar un equilibrio entre mayores costos y beneficios es muy importante para las capacidades comerciales de una empresa.

El radio urbano es difícil de ampliar y distribuir. A excepción de los refrigerios, la comida para llevar a altas horas de la noche es diferente al almuerzo. Los pedidos de almuerzo para llevar se entregan principalmente a empresas y la mayoría de los vendedores también se concentran en el centro de negocios. Por lo tanto, el alcance de entrega del puesto de almuerzo no está muy lejos. Para reducir los retrasos, los consumidores suelen elegir empresas en un radio de 3 kilómetros. La distribución de los puestos de comida está relativamente dispersa, lo que dificulta la distribución. Los datos de boca en boca muestran que la demanda de entrega nocturna en las ciudades de segundo nivel está creciendo rápidamente, mientras que la demanda de entrega nocturna en las tradicionales "áreas urbanas centrales" de las ciudades de primer nivel supera a la de las regiones centrales.

Cuanto mayor sea el radio de la ciudad, más difícil será la entrega. En algunas zonas remotas, esta es una muy mala experiencia, porque el repartidor tarda más en empaquetar y entregar la comida, y el consumidor tiene que esperar más. Ampliar el tiempo de entrega para garantizar la calidad de la comida también es una gran prueba para los comerciantes y los vendedores de comida para llevar.

Después de todo, esto es un poco insatisfactorio y los usuarios se quejan de grandes pérdidas. En resumen, la entrega de comida a domicilio tiene una gran demanda, pero la industria de la restauración ha formado un segmento de mercado. Pero la competencia en el sector de la restauración ya es feroz y la entrega de comida a domicilio por la noche es aún más competitiva.