¿Cuál es la diferencia entre el tofu graso y el tofu común?
Los principios de fabricación son diferentes.
2. El coagulante del tofu lactona es la β-gluconolactona.
3. El coagulante del tofu común es yeso, salmuera o physalis.
4. Diferentes procesos de producción
5. El tofu relleno de grasa se elabora añadiendo β-gluconolactona a la leche de soja cocida enfriada, colocándola en un recipiente para que se solidifique de forma natural y luego. cortándolo en pedazos Envasado.