¿Cómo hacer Dai Shaoganba? Gracias.

Ingredientes: 1 kg de pechuga de res, 4 cucharadas de vino de arroz, 2 cucharadas de cinco especias en polvo, 3 cucharadas de salsa de soja, ¿cantidad adecuada de sal?

1. Remojar todo el trozo de carne en agua fría durante dos horas, remojarlo en la sangre, sacarlo y utilizar papel de cocina para absorber el exceso de humedad de la superficie. Marina la carne con vino de arroz, salsa de soja, sal y cinco especias en polvo y refrigérala durante la noche.

2. Continuar cambiando el cuchillo a la carne guisada y cortarla en trozos siguiendo la fibra. Precalienta el horno a 250°C, agrega las rebanadas de carne y hornea por 20 minutos.

3. ¡Rosbif, fragante, delicioso y suave!

4. Utiliza un martillo para carne para aflojarlo y partirlo en tiras pequeñas. ¡Cuanto más comes, mejor sabe!