¿Cómo hacer fideos fritos con repollo?

El repollo, también llamado repollo, es muy común en nuestras vidas hoy en día, y es barato y duradero para su almacenamiento y transporte, por lo que se ha convertido en uno de los ingredientes comunes en nuestras mesas en mercados y supermercados húmedos. Es muy delicioso ya sea servido con carne o frito directamente, por eso a menudo preparamos varios alimentos deliciosos en casa, como repollo en vinagre, repollo rallado a mano, repollo seco, fideos de repollo frito, etc. Al freír repollo, muchas personas ignoran este paso. No es de extrañar que la olla no sea fragante, crujiente y deliciosa.

Ingredientes para los fideos fritos con repollo: repollo, fideos, cebolla, jengibre, ajo, chiles secos, mijo picante, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, sal, esencia de pollo, salsa de ostras.

Método de producción específico: primero poner los fideos en una olla, agregar agua caliente, remojar los fideos hasta que estén tiernos, luego quitar la raíz de la col, cortarla en tiras y ponerla en una caja para su uso posterior verde; cebolla, jengibre, Picar el ajo, preparar dos chiles secos, cortar el mijo en aros y reservar.

Segundo: Batir dos huevos en un bol, batir y reservar; sacar los fideos remojados, ponerlos en un plato, añadir una cantidad adecuada de salsa de soja, unas gotas de aceite de cocina y unas cuantas. gotas de salsa de soja ligera, revuelva uniformemente.

Tercero: Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, hiérvela, agrega una cucharada de sal y unas gotas de aceite de cocina, agrega el repollo picado, escaldalo durante 1 minuto aproximadamente y luego retíralo de agua hirviendo fría y reservar.

El cuarto paso es verter una cantidad adecuada de aceite en la olla, verter el líquido del huevo en el aceite caliente, romper los huevos con los palillos una vez cuajados y sacarlos después de freír.

El quinto paso es calentar la sartén con aceite frío, agregar la cebolla, el ajo, los chiles secos y sofreír, agregar el repollo, agregar los fideos y sofreír uniformemente, luego sazonar, agregar media cucharada de Sal, esencia de pollo, salsa de ostras, revuelva la salsa de soja uniformemente, luego agregue los huevos revueltos y el mijo y sofría uniformemente.

Estos deliciosos y refrescantes tallarines fritos con repollo ya están listos. Está muy rico. El repollo tiene un sabor crujiente y delicioso. Los amigos a los que les guste pueden probarlo en casa.

Consejos para cocinar fideos fritos con repollo: 1) Cortar el repollo en tiras, blanquearlo en agua durante aproximadamente 1 minuto y escurrirlo en agua fría una vez, para que el repollo tenga un sabor crujiente y delicioso.

2) Añade los fideos remojados a una cantidad adecuada de salsa de soja, aceite de cocina y salsa de soja ligera, y revuelve uniformemente para que los fideos fritos no se peguen a tus manos.