Un método para hacer arroz de los ocho tesoros
1 Necesitas preparar materias primas, 500 gramos de arroz glutinoso, 200 gramos de azúcar, 75 gramos de manteca de cerdo, 125 gramos. de pasta de judías rojas, dátiles confitados, semillas de melón, piñones, azúcar, semillas de loto, carne de longan, melón rojo y verde en tiras y un poco de grasa de cerdo.
2. Lavar el arroz glutinoso, remojarlo en agua fría durante cinco o seis horas, sacarlo y escurrirlo, ponerlo sin apretar en una jaula (la jaula se cubre con un paño fino), cocinar al vapor. Se pone a fuego alto en arroz glutinoso y se vierte. En un recipiente adecuado, se añade el azúcar, la manteca de cerdo cocida y el agua hirviendo, se mezcla bien y se reserva.
3. Tome 5 tazones pequeños, esparza manteca de cerdo en el fondo del tazón, coloque los dátiles confitados, el longan, las semillas de loto confitadas, las semillas de melón, los piñones y los trozos de melón rojo y verde en patrones en el fondo. En el bol, agregue un poco de arroz glutinoso, agregue la pasta de frijoles rojos y finalmente llene el bol con arroz glutinoso, aplánelo y cocine al vapor en la vaporera durante aproximadamente 1 hora para permitir que el aceite de azúcar penetre en el arroz. Después de cocinar al vapor, cúbralo en un plato y sirva. Si no quieres comerlo inmediatamente después de cocinarlo al vapor, puedes dejarlo enfriar y cocinarlo nuevamente cuando quieras comerlo.
El arroz de los ocho tesoros se sirve a menudo como refrigerio en las fiestas festivas, y se requiere que el producto final sea rico en color, dulce y glutinoso.