Cómo hacer sopa de invierno de melón y bolas de pescado y cómo comerla bien

Ingredientes: 600 gramos de melón de invierno, 130 gramos de cordero picado.

Condimento: 2 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 20 g de vino Shaoxing, 1 g de pimienta, 5 g de cebolla verde picada, 5 g de jengibre picado, 3 cucharadas de almidón seco, 6 g de aceite de sésamo.

Práctica:

1.

Cortar el melón de invierno en trozos pequeños y reservar;

2.

Agregar cordero Mezcle bien la cebolla picada, el jengibre, el vino Shaoxing, el glutamato monosódico, la sal, la pimienta y el aceite de sésamo, luego agregue una cantidad adecuada de almidón seco y revuelva;

3.

Vierta agua en la olla y agregue Hervir el melón de invierno

4.

Hervir el melón de invierno hasta que esté medio maduro, apagar el fuego y exprimirlo en bolitas de cordero

5.

Exprimir las bolitas de cordero, volver a hervir, sazonar con glutamato monosódico y sal;

6.

Espolvorear un poco de pimienta;

7.

Añadimos unas gotas de aceite de sésamo y ya está listo para servir. Después de sacarlo de la olla, verterlo en un recipiente sopera y servir.

El valor nutricional del melón de invierno;

1. Diuresis e hinchazón: el melón de invierno contiene más vitamina C, mayor contenido de sal de potasio y menor contenido de sal de sodio. Puede prevenir la hipertensión arterial. presión, enfermedad renal y edema. Puede ser consumido por pacientes con enfermedades. , puede lograr el efecto de reducir la hinchazón sin dañar la justicia.

2. Perder peso: El ácido malanoico contenido en el melón de invierno puede inhibir eficazmente la conversión de azúcar en grasa. Además, el melón de invierno en sí no contiene grasa y tiene pocas calorías, lo que es de gran importancia para evitar que el cuerpo humano aumente de peso y también puede ayudar a fortalecer el cuerpo.

3. Elimina el calor y alivia el calor del verano: El melón de invierno es de naturaleza fría y de sabor dulce. Elimina el calor y favorece la producción de líquidos, alivia el calor y alivia el aburrimiento. verano.