Es temporada de comer melocotones, ¿pueden comerlos los diabéticos?
Puedes comerlo, pero debes controlar la cantidad que comes. Para los amantes del azúcar con niveles altos de azúcar en sangre y diabetes, podemos intentar consultar cada alimento para ver si el alimento representa una amenaza mayor para su salud. Azúcar en sangre En relación con el "índice glucémico" (valor IG), el índice glucémico es un indicador de la rapidez con la que los alimentos afectan el azúcar en sangre por unidad de tiempo. Cuanto mayor es el índice glucémico, más rápido aumenta el azúcar en sangre y mayor es la amenaza. glucemia.
En general, los alimentos con un índice glucémico superior a 55 se consideran alimentos de alto índice glucémico y no se recomienda que las personas con diabetes coman más. Los alimentos con un índice glucémico superior a 70 deben controlarse estrictamente. y comer lo menos posible. El índice glucémico del melocotón está entre 28 y 35, por lo que es una fruta con un índice glucémico más bajo, por lo que en realidad es una buena opción para las personas con diabetes. No hay problema en comer algunos melocotones con moderación en verano.
El contenido de azúcar del melocotón es de unos 100g y 13g de carbohidratos. Tiene el mayor contenido de azúcar entre todas las frutas. Sin embargo, el índice glucémico del melocotón no es alto siempre que se coma de forma controlada. cantidad, en realidad tiene un impacto relativamente pequeño sobre el nivel bajo de azúcar en la sangre.
El dulzor de los melocotones proviene de que los melocotones son ricos en fructosa. La fructosa es de 2 a 3 veces más dulce que la glucosa y la sacarosa, por lo que las frutas ricas en fructosa son generalmente muy dulces. , mangos, papayas, naranjas, etc., pero la fructosa es un tipo de azúcar muy especial. Su metabolismo no ingresa a la sangre y no está controlado por la insulina. Aunque la mayor parte puede ser metabolizada directamente por el hígado y los intestinos. Dulce, pero tiene poco efecto sobre el azúcar en sangre.
Muchas frutas tienen un sabor dulce, pero eso no significa que tengan un gran impacto en el azúcar en sangre. Por ejemplo, la manzana que acabamos de mencionar tiene un índice glucémico de alrededor de 36, la papaya, la naranja y el mango. El índice glucémico no supera los 40. El índice glucémico del plátano es de aproximadamente 52. Aunque no se considera una fruta con un índice glucémico alto, la proporción de carbohidratos del plátano supera el 99. El contenido total de azúcar es demasiado alto, por lo que no se recomienda. Es adecuado para personas con niveles elevados de azúcar en sangre.
Aunque los melocotones tienen poco impacto sobre el azúcar en sangre, no se puede comer tanto como se quiera. A las personas con diabetes se les recomienda comer de 1 a 2 melocotones a la vez, y no más de 3 al día. Fruta diaria La ingesta recomendada es de 200~400g (en sentido estricto, unos dos melocotones y medio). En cuanto al tipo de melocotón que elijas, depende de tu preferencia. La carga glucémica y el índice glucémico del melocotón o del melocotón crujiente no son muchos. diferente.