¿Cómo picar pimiento? Cómo cortar pimientos en casa.

2. Limpiar los pimientos rojos recién cogidos después de quitarles el tallo. Asegúrate de escurrir el agua y cortar los pimientos en trozos pequeños sobre una tabla de cortar sin aceite ni agua.

3. Pela el ajo y presiónalo hasta incorporarlo picado con una prensa de ajos.

4. Poner el chile y el ajo en un bol grande, añadir la cantidad adecuada de azúcar y sal.

5. Utiliza palillos limpios sin aceite y agua para mezclar los granos de pimienta, el ajo, la sal y el azúcar de manera uniforme, de modo que el pimiento picado casero quede básicamente completo.

6. Después de revolver uniformemente, coloque el chile picado en la botella de vidrio hermética preparada.

7. Tapar y dejar fermentar y marinar a temperatura ambiente durante dos días, luego meterlo en el frigorífico aproximadamente una semana antes de comer.

8. Sacamos un poco, lo ponemos en un bol pequeño, le echamos un poco de aceite de sésamo y ya es arroz.