¿Puede la cerveza fría combatir el cáncer?
Recientemente hay un dicho en Internet que dice que la cerveza fría puede combatir el cáncer. ¿Es cierto? La cerveza es común en la vida. Es muy refrescante comer barbacoa y beber cerveza fría en el pasado, era popular combinar cerveza con pollo frito, incluido el plato de pato a la cerveza. ¿De qué está hecha la cerveza?
1. La cerveza fría no combate el cáncer
La "Zona de Refutación de Rumores" de la Administración de Alimentos y Medicamentos del Ministerio de Salud y Bienestar señaló recientemente que existe un rumor sobre En Internet se dice que la cerveza se convertirá en agua alcalina después de enfriarse, lo que puede combatir específicamente el cáncer. Las células pueden combatir eficazmente el cáncer, lo cual es un rumor exagerado y falso.
Zhao Qiang, nutricionista del Hospital Mackay, dijo hoy en una entrevista que la mayoría de la cerveza en general es débilmente ácida y que es imposible cambiar el valor del pH solo porque se ha enfriado o calentado. que el alcohol no sólo es un carcinógeno en sí mismo, sino que también puede dañar el hígado, e incluso comer alimentos saludables no puede compensarlo.
El Servicio Nacional de Salud del Ministerio de Salud y Bienestar declaró que los hombres no deben exceder los 2 equivalentes de alcohol por día y las mujeres no deben exceder 1 equivalente de alcohol por día. Cada "equivalente" de alcohol son 15 gramos de. alcohol, que equivale a 360 ml de cerveza y vino de 120 a 150 ml, brandy y otras bebidas espirituosas de 30 a 40 ml.
Zhao Qiang afirmó que en los últimos años, muchos estudios extranjeros han señalado que beber un vaso pequeño de vino tinto todos los días puede proteger la función cardiovascular. Incluso existen muchos libros sobre los beneficios del alcohol en el organismo. haciendo que muchas personas crean erróneamente que es bueno para la salud y desarrollen hábitos de bebida.
Sin embargo, Zhao Qiang dijo que casi el 50% de los taiwaneses carecen de la capacidad de metabolizar el alcohol en sus genes. Un estudio reciente de la American Cancer Research Foundation también encontró que las mujeres que consumen 0,5 porciones de alcohol por día. Aumentará considerablemente su riesgo de cáncer de mama. Hace un llamamiento al público. Está bien tomar una copa de vez en cuando, pero en realidad no se recomienda convertirlo en un hábito y beberlo todos los días.
2. ¿Es la cerveza nutritiva?
La cerveza es un tipo de bebida elaborada con cebada malteada como principal materia prima. Tiene el contenido de alcohol más bajo y un alto valor nutricional. Sus ingredientes incluyen agua, carbohidratos, proteínas, dióxido de carbono, vitaminas, calcio, fósforo y otras sustancias. Se le conoce como "pan líquido". Beber regularmente tiene las funciones de aliviar el calor y aliviar la fiebre, ayudar a la digestión, apetecer, fortalecer el bazo y aumentar el apetito. La cerveza se elabora a partir de cereales fermentados, por lo que es rica en vitamina B y otros nutrientes característicos, y tiene una cierta cantidad de calorías. Aunque el nombre "pan líquido" es un poco exagerado, tiene similitudes. La cerveza, especialmente la cerveza oscura, puede reducir la incidencia de arteriosclerosis y cataratas en un 50% y tiene un efecto antagónico sobre las enfermedades cardíacas. Los hombres y mujeres jóvenes que beben cerveza con regularidad pueden reducir el riesgo de osteoporosis en la vejez. La densidad ósea está estrechamente relacionada con la ingesta de silicio y, debido a que la cerveza contiene una gran cantidad de silicio, beberla con regularidad puede ayudar a mantener fuertes los huesos humanos.
3. Los maravillosos beneficios de la cerveza para la salud
1. Peluquería
Nuestro cabello puede engrasarse fácilmente en verano Para mejorar este problema, puedes hacerlo. lávate el pelo con cerveza. El método específico de uso de esta cerveza es el siguiente: primero lava tu cabello y frótalo hasta que quede semiseco, luego aplica 30 ml de cerveza sobre tu cabello y masajealo suavemente con las manos. Enjuaga tu cabello con agua después de un cuarto de hora. Luego repita una vez más para que la cerveza penetre uniformemente en cada cabello. Esta maravillosa función de la cerveza puede hacer que tu cabello tenga más brillo y evitar que se seque y se caiga.
2. Alivia el dolor de los sabañones
Si tienes sabañones en las manos, también puedes verter un poco de cerveza en agua tibia y remojar las manos en el agua durante unos 20 minutos. Esto puede aliviar el dolor causado por los sabañones. Esto se debe a que la cerveza contiene vitamina B1 y vitamina B2, que tienen efectos antineuritis, dermatitis y crecimiento muscular.
3. Evite enojarse después de comer estofado
La cerveza es una buena bebida de verano, que generalmente no es popular en el frío invierno. De hecho, la cerveza en invierno también es muy útil. A la gente le gusta comer estofado en invierno, y comer demasiado estofado puede provocar fácilmente calor interno. Si vierte una cantidad adecuada de cerveza en la sopa cuando come estofado, puede hacer que la sopa sea más suave y deliciosa. Al mismo tiempo, debido a que la cerveza contiene muchas vitaminas, puede aliviar el dolor causado por comer estofado.
4. El maravilloso uso de la cerveza en la cocina
1. Al cocinar pescado al vapor con un fuerte olor a pescado, puedes marinar el pescado en cerveza durante 10-15 minutos. ¿No es a pescado, pero también sabe muy bien?
2. Al preparar la sopa, también puedes introducir una pequeña cantidad de cerveza, que puede realzar la delicia de la sopa y mejorar el sabor de la sopa.
3. Cerveza para hacer arroz: Al cocinar arroz al vapor, añade 20 ml de cerveza a la cantidad de arroz para una persona, y el arroz al vapor tendrá un aroma único. Cabe señalar que no agregue demasiada cerveza, de lo contrario el arroz quedará amargo.
5. Los efectos mágicos de cocinar con cerveza
1. Carne asada a la cerveza
Ingredientes principales: 500 gramos de ternera, 300 gramos de judías verdes y 1 botella de cerveza.
Condimento: 1 cebolla verde, 4 rodajas de jengibre, 6 chiles secos, 1 anís estrellado, 1 cucharadita de pimienta de Sichuan en grano, 1 cucharadita de vinagre de arroz, 1 cucharadita de vino de cocina, 3 cucharaditas de soja light salsa, 2 cucharaditas de azúcar, 1 cucharadita de sal Cuchara.
Método: 1. Poner la carne y las rodajas de jengibre en la olla, verter agua fría y llevar a ebullición, luego cocinar durante 2-3 minutos, quitar la espuma y pescar la carne <; /p>
Para la carne Enjuágala con agua tibia y ponla en la olla, agrega toda la botella de cerveza y luego agrega todos los condimentos menos la sal. Cuando la cerveza de la olla se reduzca a la mitad, agrega las judías verdes y la sal y continúa cocinando. Cocine hasta que la sopa espese y la carne esté tierna, luego agregue sal al gusto y apague el fuego.
2. Pato a la cerveza
El pato a la cerveza es un plato único que acompaña al vino. La carne de pato se guisa con cerveza para enriquecer la nutritiva carne de pato. Tiene un sabor delicioso, pero también tiene un refrescante aroma a cerveza. No sólo es un plato delicioso para acompañar arroz y vino, sino que además tiene un regusto interminable. Es fresco y ligeramente picante, con un ligero aroma a cerveza, y tiene un sabor único. También tiene la función de eliminar el calor, apetecible. , diurético y deshumidificante.
Detalle de ingredientes: medio pato, 600ml de cerveza, cantidad adecuada de pimiento verde y rojo, cantidad adecuada de cebolla, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de ajo
Pato a la cerveza de Hunan - un plato grande de carne que reduce el calor en verano Pasos:
Lavar el pato y cortarlo en trozos, y cortar el pimiento en trozos. Caliente el aceite en un wok, saltee el chile seco, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, agregue la carne de pato y saltee. Sofreír a fuego alto hasta que la carne de pato esté seca y no salga agua (deseche si hay demasiada agua), y salga algo de grasa de pato. Agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar y un anís estrellado y saltee hasta que tome color.
Añade una botella de cerveza. Después de que el fuego hierva, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante treinta minutos. Cuando la sopa esté casi seca, agregue los pimientos verdes y rojos y las cebollas verdes picadas, saltee, sazone con sal y sirva.
Consejos
◎ La cerveza no solo puede eliminar el olor a pescado, sino que también contribuye a que esté crujiente, tierna y fresca, por lo que no es necesario añadir vino para cocinar.
◎Para medio pato, 600ml es exactamente la cantidad de una botella de cerveza, no es necesario añadir agua.
◎La piel de pato tiene mucho aceite, por lo que no es necesario añadir demasiado aceite, solo un poquito para sofreír el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes.