Cómo hacer dulces de melón de invierno
(2) Lavar y pelar el melón de invierno y cortarlo en tiras.
(3) Mezclar la cal producida en Guanzailing con la misma cantidad de agua y luego remojar las tiras de melón de invierno durante 12 horas.
(4) Recoge las tiras de melón de invierno, remójalas en agua durante 1 hora y luego remójalas en agua 5-6 veces para quitar la cal.
(5) Hervir las tiras de calabaza encerada en agua, remojar en agua fría durante aproximadamente 10 horas, fermentar, luego lavar, escurrir y luego secar. El agua debe eliminarse por completo.
(6) Coloque las tiras de calabaza encerada en una olla limpia y sin aceite, agregue azúcar especial, cocine a fuego lento y mezcle bien. Agrega el azúcar dos veces hasta que las tiras de melón de invierno y el azúcar estén completamente mezclados. Tenga cuidado de no quemarse.
(7) Sacar las tiras de melón de invierno, dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass. Todo el proceso de producción dura entre 3 y 4 días.
Pelar y cortar en trozos grandes, usar palillos para hacerle agujeros, remojarlo en agua con cal durante unos días, luego remojarlo en agua para quitar el olor a lima, ponerlo en una olla, agregar mucha azúcar, cocinar un rato y apagar Enciende el fuego, agrega el azúcar al día siguiente y cocina hasta que esté transparente.