¿Qué es un plato frío? ¿Eres estudioso? ¿Prestar atención a métodos o nuevos trucos?

La tabla de platos fríos se divide en platos vegetarianos y platos del Norte y del Sur. También se le llama: embutido y tabla de carnes.

"Cold Fresh Meat Arrangement" publicado por China Light Industry Press es una película instructiva de cocina que presenta en detalle los materiales, técnicas, tipos, habilidades con los cuchillos, métodos y pasos de exhibición de carne fría fresca. Te sugiero que compres un libro de estudio y lo averigües.