¿Qué sopa es buena para tomar en invierno? La sopa Laoya es mejor para aliviar la sequedad invernal y nutrir.
Ingredientes: 500g de pollo, 3 rodajas de jengibre, 10g de baya de goji, 10g de castañas.
Método de elaboración
1. Seleccionar la pechuga de pollo y cortarla en trozos. Vuela una vez y ponlo en la olla.
2. Ordene la baya de goji, la castaña y el jengibre, luego agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto, agregue una cantidad adecuada de sal y finalmente cocine a fuego lento durante 1. Sólo se necesitan cinco horas.
2. Sopa de bardana y pepino viejo
Ingredientes: 300g de manitas de cerdo, 1 bardana, 1 pepino viejo, 2 riñones viejos, 3 higos, cantidad adecuada de sal, 8 tazones de agua .
Método de trabajo
1. Lavar el riñón viejo y remojarlo en agua durante 3 minutos. Lavar los higos, fregar la bardana, lavar los pepinos viejos, quitarles las semillas y cortarlos en trozos. Lavar el espectáculo de cerdo, cortarlo en trozos y pescarlo todo de una vez.
2. Preparar una cazuela, verter 8 tazones de agua, llevar a ebullición, agregar todos los ingredientes, llevar a ebullición a fuego alto, poner a fuego medio a bajo y continuar hirviendo durante 1,5 horas. , agregue los condimentos apropiados.
3. Sopa Chen Shen de Berros
Ingredientes: 100g de berros, 2 Chen Shen, 20g de azucena, 200g de carne magra, 2 dátiles confitados, 3 rodajas de jengibre, 6 tazones de agua, un poco de sal.
Método de trabajo
1. Después de lavar todos los materiales, cortar las raíces de los berros, remojar los riñones viejos, lavarlos y cortar la carne magra en trozos.
2. Poner en una cazuela la carne magra, el riñón viejo, los dátiles confitados, las rodajas de jengibre, la azucena y el agua y cocinar durante unos 30 minutos, después añadir los berros y cocinar a fuego lento durante 40 minutos, después agregue sal al gusto.
Eficacia: Elimina el calor y sacia la sed, fortalece el bazo y el estómago, humedece los pulmones y alivia la tos.
Cuarto, sopa cruda de cordero rehmannia y angélica
Ingredientes: 700 gramos de cordero, 30 gramos de rehmannia glutinosa cocida, 15 gramos de raíz de angélica, 30 gramos de astrágalo, 8-10 azufaifas, 3 rodajas de jengibre.
Método de trabajo
1. Lavar el cordero y cortarlo en trozos pequeños, luego escaldarlo en agua hirviendo para quitar la espuma de sangre. Lave los ingredientes restantes por separado y reserve.
2. Ponga todos los ingredientes en la olla, agregue agua y cocine a fuego lento durante 3 horas.
5. Sopa de pollo con huesos negros
Ingredientes: pollo con huesos negros, dátiles rojos, escutelaria, angélica, semillas de coix y un poco de sal.
Método de elaboración
1. Lavar los dátiles rojos, la escutelaria, la angélica y las semillas de coix y dejarlos en remojo durante unos 20 minutos.
2. pollo con huesos negros en trozos;
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3. Enciende el fuego, hierve el agua y pon el pollo con huesos negros en el agua. Coloque los trozos de pollo y los materiales medicinales en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva y luego cocine a fuego lento durante aproximadamente dos horas;
5. atender.
Eficacia: El pollo sedoso también se conoce como pollo sedoso, pollo medicado, pollo Wushan, pollo de plumas, pollo esponjoso, pollo de plumas sueltas, pollo de patas negras, pollo Guancong, pollo pantalón y pollo de bambú. El pollo sedoso es rico en 18 aminoácidos y 18 melanina, proteínas, vitamina B y otros oligoelementos.
El contenido de niacina, vitamina E, fósforo, hierro, potasio y sodio es mayor que el del pollo común, pero el contenido de colesterol y grasa es muy bajo. Los contenidos séricos de proteína total y proteína globular de los pollos sedosos fueron significativamente más altos que los de los pollos comunes. El pollo sedoso contiene más aminoácidos y hierro que el pollo normal y es un tónico con un alto valor nutricional.
El pollo sedoso es de naturaleza suave y de sabor dulce; tiene los efectos de nutrir el yin y eliminar el calor, nutrir el hígado y los riñones, fortalecer el bazo y detener la diarrea. Comer pollo con huesos negros puede mejorar las funciones fisiológicas, retrasar el envejecimiento, fortalecer músculos y huesos y tiene efectos obvios en la prevención y el tratamiento de la osteoporosis, el raquitismo y la anemia por deficiencia de hierro en las mujeres.