¿Quieres usar agua fría o tibia para hacer bolas de papa?

1. Amasar la masa con agua tibia para que las moléculas de masa sean aptas para hacer bolas de sésamo y amasarlas suavemente cuando experimenten expansión térmica. Pila frita hueca. Las pilas fritas también se llaman bolas de cáñamo y se llaman de forma diferente en diferentes lugares. El método de sofreír también es sencillo, nada complicado y muy fácil de hacer. Tiene un sabor dulce y crujiente.

2. Pasos de cocción: Derretir el azúcar con agua tibia y reservar. Poner en un recipiente la harina de arroz glutinoso y añadir un poco de levadura en polvo. Amasar la masa con el agua azucarada preparada hasta que quede suave, cubrir con film transparente y dejar reposar durante 10 minutos. Amasar la masa en porciones pequeñas y hacer bolitas con ellas (si está rellena, en este paso se rellenará el relleno). Envuélvelo con semillas de sésamo blanco y presiona suavemente con las manos. Todo envuelto en semillas de sésamo blanco y listo para freír. Agregue la cantidad adecuada de aceite a la olla. Cuando el aceite esté caliente al 40% añadir las bolitas de sésamo y sofreír un rato hasta que floten. Presionar las bolitas de sésamo con una espátula y sofreír hasta que estén doradas. No comas demasiadas bolas de sésamo inmediatamente después de que salgan de la olla, ya que pueden enojarte fácilmente. Si te gustan los rellenos, también puedes hacerlos con tus rellenos favoritos. A la hora de freír, el fuego debe ser bajo, y sofreír lentamente a fuego lento.