¿Se puede comer caña de azúcar pelada si tiene manchas rojas?
¿Se puede comer caña de azúcar si está cortada roja?
La caña de azúcar se vuelve roja porque durante el almacenamiento se produjo fermentación o podredumbre roja, pudrición leve y otras enfermedades. A menudo se produce una variedad de micropicrinas durante la fermentación o las enfermedades. Las personas que ingieren estas toxinas sufrirán mareos, vómitos y otros síntomas de intoxicación, lo que pondrá en grave peligro la salud de las personas, por lo que no coma caña de azúcar roja.
La caña de azúcar roja es venenosa
La razón por la que la caña de azúcar roja es venenosa es que se puede aislar un artrópodo de la caña de azúcar mohosa, que produce una sustancia llamada ácido 3-nitropropiónico. El ácido 3-nitropropiónico es una sustancia química tóxica para una variedad de animales y se manifiesta como daño al sistema nervioso, el hígado, los riñones y los pulmones. Especialmente para los daños al sistema nervioso, actualmente no existe ningún fármaco específico y el daño es irreversible.
¿Cómo seleccionar la caña de azúcar? En primer lugar, al seleccionar la caña de azúcar, es mejor elegir caña de azúcar con piel blanca en polvo, piel brillante y pulpa fresca de color blanco lechoso. En segundo lugar, no coma caña de azúcar con pulpa roja y mohosa. Especialmente cuando una parte se haya echado a perder, no lo comas “casualmente” porque eres reacio a soportarlo. Debes tirarlo con decisión.
Aquí también nos gustaría recordar a los padres que vigilen a sus hijos para evitar una ingestión accidental. Una vez que se envenena por ingestión accidental, debe acudir al hospital para recibir tratamiento sintomático a tiempo.
Precauciones de conservación
No comer caña de azúcar mohosa. Después de cosechar y almacenar la caña de azúcar durante un largo tiempo durante el invierno, se contamina fácilmente con Rhodosporium arthropodus y produce la toxina del "ácido 3-nitropropiónico". Las personas que comen caña de azúcar con moho experimentarán náuseas, vómitos, dolor abdominal, diarrea e incluso la muerte. .
La piel exterior de la caña de azúcar mohosa es opaca y de color oscuro, y la textura interior es suave, con olor a humedad o lías y un sabor ácido y picante. La superficie de la sección transversal muestra color amarillo claro, naranja. -Manchas rojas, tostadas y gris-negras, que a veces son visibles. Moho negro o película bacteriana blanca. Una vez que descubras que la caña de azúcar tiene el fenómeno anterior, no debes ser codicioso y tirarla con decisión.
Consejos para comprar y comer caña de azúcar: La buena caña de azúcar tiene una apariencia brillante, textura sólida y pulpa blanca en la superficie cortada; la caña de azúcar mohosa tiene una apariencia mate, textura esponjosa, puntas esponjosas y rojas; Superficies cortadas de color amarillo, marrón o rojo. Parches de manchas de color negro azulado. La buena caña de azúcar tiene un sabor dulce, mientras que la caña de azúcar mohosa tiene un olor agrio a moho o a grano de destilería.