Cómo hacer sopa de albóndigas de cordero y melón

Ingredientes: 300 g de melón de invierno, 300 g de relleno de cordero, medio bol de agua con pimienta, un poco de salsa de soja, un poco de pimienta, un poco de cebolla verde picada y jengibre, un poco de sal, un poco glutamato monosódico, 1 huevo.

Elaboración:

1. Lavar el melón de invierno, pelarlo y quitarle la pulpa, cortarlo en trozos y reservar.

2. Coloque el relleno de cordero en un recipiente, agregue el agua con pimienta y revuelva, agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado, la salsa de soja, el huevo líquido y la pimienta y revuelva uniformemente.

3. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, añadir las rodajas de melón, llevar a ebullición a fuego alto y echar las albóndigas de cordero de una vez.

4. Vuelva a hervir la olla. Después de que las albóndigas floten, agregue sal y glutamato monosódico al gusto.