La auténtica receta del dulce de sésamo rural y la receta para hacer dulce de sésamo
2. ¿Granos de nuez, semillas de melón, manchas negras? Los granos de maní se extenderán con un rodillo (se enrollarán en partículas pequeñas, no en trozos pequeños de masa).
3. Un trozo de jengibre, listo para cortar.
4. Reservar el azúcar para su uso posterior.
5. Hervir las rodajas de jengibre en agua y reservar.
6. Poner en la olla el agua de jengibre y el azúcar.
7. Continuar revolviendo hasta que aparezcan perlas blancas. Continúe revolviendo.
8. Sofreír hará que las burbujas cambien de color.
9. Freír las nueces picadas con azúcar. Cuando veas las nueces cubiertas de azúcar, rápidamente las volcas sobre el papel de aluminio.
10. Envolver el azúcar con un trozo de papel de aluminio.
11. Enróllelo en láminas finas.
12. Destapa el papel de aluminio y corta en tiras largas con un cuchillo. Cortar mientras el azúcar no esté caliente ni duro.
13. Vuelve a cortarlo, ponlo en un plato y cómelo.