Pasos para hacer fideos estofados vegetarianos Cómo hacer fideos estofados vegetarianos.

1. Cortar los champiñones en rodajas y cortar el resto de ingredientes en tiras finas. Calentar aceite en una sartén, primero agregar la cebolla, el ajo y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar los champiñones, los hongos, las zanahorias y sofreír por un rato, agregar el caldo, un poco más que suficiente para cubrir los ingredientes, agregar sal, salsa de soja y un un poco de vinagre al gusto.

2. Después de que la sopa esté hervida, agregue los fideos, agregue el repollo rallado encima de los fideos, cubra la olla y déjelo hervir a fuego lento por un tiempo. Cuando los fideos estén fragantes, vierta el aceite de sésamo y mezcle bien. y servir.