¿Cómo se llama eso que pone huevos en el frigorífico?
1. Los huevos deben almacenarse verticalmente, con el extremo grande hacia arriba. Las claras de huevo frescas son más espesas y pueden fijar eficazmente la posición de la yema. Sin embargo, a medida que aumenta el tiempo de almacenamiento, la mucina de la proteína se diluirá lentamente bajo la acción de la proteasa, perdiendo su función de fijar la yema. Debido a que la gravedad específica de la yema es menor que la de la proteína, la yema flotará más cerca de la cáscara del huevo cuando se coloque horizontalmente, convirtiéndose en una yema o un huevo amarillo. Si la cabeza del huevo se coloca en posición vertical, habrá una cámara de aire dentro de la cabeza del huevo y el gas del interior evitará que la yema se acerque a la cáscara del huevo.
2. No enjuagar los huevos que deben conservarse, luego limpiar las cáscaras y luego hervirlos antes de comerlos.
3. Algunas personas piensan que los huevos que compran están demasiado sucios, por lo que los enjuagarán con agua limpia antes de guardarlos. Pero esto no sólo destruirá el valor nutricional de los huevos, sino que también provocará que el líquido del huevo se deteriore.
4. Debido a que hay una capa de "escarcha blanca" en el exterior de la cáscara del huevo, sella los poros de la cáscara, lo que no solo evita que las bacterias entren en el huevo, sino que también evita que entre agua. el huevo se evapore, manteniendo el líquido del huevo fresco y tierno. Después del lavado, la "escarcha blanca" se caerá, las bacterias invadirán y el agua se evaporará, provocando que los huevos se deterioren.
Los huevos frescos sacados del frigorífico se deben consumir lo antes posible y no se deben consumir durante mucho tiempo. Procurar no volver a refrigerarlos.
Los huevos también se llaman huevos de gallina y huevos de gallina. Son huevos que ponen las gallinas y tienen una cáscara dura en el exterior y una cámara de aire, clara y yema en el interior. Rico en colesterol y nutrientes, un huevo pesa unos 50 gramos y contiene 7 gramos de proteína. La proporción de aminoácidos de la proteína del huevo es muy adecuada para las necesidades fisiológicas humanas, el cuerpo la absorbe fácilmente y tiene una tasa de utilización de más del 98%. Tiene un alto valor nutricional y es uno de los alimentos que comúnmente consumen los humanos. Los huevos se pueden dividir en tres partes: cáscara, clara y yema. Dulce y plano. Tiene los efectos de nutrir el yin y humedecer la sequedad, nutrir el corazón y calmar la mente, nutrir la sangre y aliviar al feto y prolongar la vida. Se le conoce como el "banco nutricional ideal".